02.09.2010

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INTERNORGA
Salon international de l'hôtellerie, de la restauration, de la cuisine de collectivité, de la boulangerie et de la pâtisserie
Lieu
Hambourg, Allemagne
Messegelände
date
12.03.2010 - 17.03.2010
18.03.2011 - 23.03.2011
09.03.2012 - 14.03.2012
08.03.2013 - 13.03.2013
roulement
annuel
année de mise en place
1921
organisateur
Hamburg Messe und Congress GmbH
Messeplatz 1
20357 Hambourg
Fon: +49-40-3569-0 · Fax: +49-40-3569-2203
info@hamburg-messe.de
www.hamburg-messe.de

équipe chargée du projet 
Fon: 040-3569-2431
Fax: 040-3569-2184
info@internorga.de
www.internorga.com
banque de données
disponible sur l'Internet / par le site internet de la manifestation
acteur / sponsor
Landesverbände des Hotel- und Gaststättengewerbes von HH,SH,HB,NI,ST
secteur principal
Gastronomie, aménagement de magasins (secteur 33), Économie de l'alimentation (produits alimentaires et stimulants) (secteur 24)
offre principale
produits alimentaires, stimulants, boissons, gastronomie, équipement des grandes cuisines, aménagement d'hôtel, matériel d'hôtellerie, équipement de restaurants, équipement pour la restauration, équipement pour pâtisseries, équipements pour boulangeries, systèmes caissiers, fours de boulanger, technique de refroidissement, équipements pour magasins, services de sécurité
horaires d'ouverture/accès
visiteurs professionnels: chaque jour 10:00-18:00 heure
prix d'entrée carte une journée EUR 26,00, carte permanente EUR 36,00
loyer des stands
sous halls (stand en serie) EUR 140,00/m2, terrain à ciel ouvert EUR 84,00/m2
hotel service
Fon: 040-724161-61
Fax: 040-724161-69
www.rauter.de
données statistiques
 
3/2008
3/2009
3/2010
contrôle

provisoirement
superficie (m²)
surface brute
81 200
87 500
87 544
surface nette
50 342
52 535
52 267
  expositions spéciales
976
1 146
890
  surface facturée
49 366
51 389
51 377
    sous halls
48 784
51 145
51 101
      national
41 495
43 518
46 377
      étranger
7 289
7 627
4 724
    terrain à ciel ouvert
582
244
276
      national
582
244
276
exposants
  exposants disposant de leur propre stand
976
1 046
1 112
    national
805
869
948
    étranger
171
177
164
  autres entreprises représentées
6
22
21
    national
5
21
21
    étranger
1
1
origin of exhibitors with own stand (2010) de 25 pays
Australia (1), Belgium (5), China (PR) (1), Denmark (10), Germany (948), France (9), Great Britain (5), Hongkong (1), Ireland (1), Italy (47), Liechtenstein (1), Luxembourg (2), Netherlands (20), Austria (29), Poland (1), Portugal (1), Russia (1), Sweden (5), Switzerland (8), Slovenia (3), Spain (4), Czech Republic (1), Turkey (3), Hungary (2), USA (3)
visiteurs
total (tickets vendus)
111 185
100 453
100 400
  national
106 960*
97 138*
97 187*
  étranger
4 225*
3 315*
3 213*
* = calculé d'après enquète représentative

Visitor Structure Analysis 2009
visiteurs (totale)
100 453
Basic Data Trade Visitors 2009
proportion of trade visitors
88 %
region of residence
%
up to 50 km
21
more than 50 km up to 100 km
14
more than 100 km up to 300 km
30
over 300 km
35
absence de données
0
national total
97
dont
Baden-Württemberg
2
Bavaria
3
Berlin
3
Brandenburg
3
Bremen
3
Hamburg
15
Hesse
3
Mecklenburg-West Pommerania
6
Lower Saxony
26
North Rhine-Westphalia
14
Rhineland-Palatinate
2
Saarland
-
Saxony
1
Saxony-Anhalt
3
Schleswig-Holstein
15
Thuringia
1
foreign (total)
3
dont
EU
65
Rest of Europe
16
Other
19
position in the company
%
Entrepreneur, partner, self-employed
25
Managing director, board member, head of an authority etc.
5
Senior department head, other employee with managerial responsibility
3
Department head, group head
14
Other salaried staff/public service
14
Skilled worker
8
Lecturer, teacher, scientific assistant
1
Trainee
23
Other position
3
Student
3
Other not gainfully employed
1
frequency of visits to trade fair
%
2008
28
2007
25
Earlier events
20
First visit
42
Additional Data Trade Visitors 2009
economic sector
%
Hotel, guest houses
19
Restaurant
24
Franchise restaurant
5
Coffee shop
1
Discotheque, night club, bar
2
Snack bars, filling stations
1
Caterers to schools, clinics, nursing homes
5
Canteen, caterers
2
Catering
4
Baker's/confectioner's
12
Butcher
1
Food, drinks trade, trade chain
3
Industrie (Food, Nonfood)
2
Planning/architecture/interior furnishings
2
Large kitchen specialist trade
3
Other
10
Student
3
Other not gainfully employed
1
influence on purchasing/procurement decisions
%
decisively
21
collectively
30
in an advisory capacity/organization
27
non
18
Student
3
Other not gainfully employed
1
area of responsibility
%
Management
28
Research/development/design
2
Planning/work preparation
3
Manufacture/production
25
Production, quality control
1
Buying/procurement
7
Finance/accounting, controlling
2
Information, communication technology (EDP)
1
Administration/organization/personnel/social welfare/training
3
Marketing/sales/advertising/PR
5
Storage/material management/logistics/transport
1
Maintenance/repairs
-
Other area
-
Service sector
18
student
3
Other not gainfully employed
1
size of company/organization: number of employees
%
1 - 4
15
5 - 9
16
10 - 49
33
50 - 99
11
100 - 199
8
200 - 499
5
500 - 999
3
1 000 - 9 999
3
10 000 - and more
2
Student
3
Other not employed
1
length of stay
%
1. length of stay (days):
   one
86
   two
11
   three
2
   four
1
   five
-
   six
-
2. average length of stay:
1,2 days
3. share of visitors on the event's days:
%
   1st day
15
   2nd day
20
   3rd day
21
   4th day
28
   5th day
22
   6th day
13
réalisation: PhoneResearch KG,