SACHSENBACK

Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

Messegelände

Messe DresdenDresdenDeutschland

Termine

13.04.-15.04.2019April 2022Turnus: dreijährlichGründungsjahr: 1990

Veranstalter

Landesmesse Stuttgart GmbH Messepiazza 170629 StuttgartFon: +49 711 18560-0Fax: +49 711 18560-2440info@messe-stuttgart.dehttp://www.messe-stuttgart.de
ProjektteamFon: +49 711 18560-2375Fax: +49 711 18560-2008jens.kohler@messe-stuttgart.dehttp://www.sachsenback.de

Träger/Sponsor

Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks SachsenBÄKO Ost eGBÄKO Erzgebirge-Vogtland eGBÄKO Mitteldeutschland eG

Die aktuellen Kennzahlen werden FKM-zertifiziert.

Statistiken

Kennzahlen9/20104/20134/2016
FKM-Zertifizierung
Flächenzahlen (m²)
Bruttofläche17.50014.30014.300
Nettofläche8.3767.0566.380
Inland8.1166.8606.052
Ausland260196328
Sonderschaufläche1.244591591
Inland1.224591591
Ausland2000
Aussteller-Standfläche7.1326.4655.789
Halle7.1326.4655.789
Inland6.8926.2695.461
Ausland240196328
Freigelände0
Ausstellerzahlen
Aussteller226215221
Inland220207207
Ausland6814
zus. vertretene Unternehmen1799
Inland767
Ausland1032
Besucherzahlen
Besucher (Zahl der Eintritte)8.2787.1496.866
Inland8.195*6.660*
Ausland83*206*
* = durch repräsentative Befragung ermittelt
Ausstellerstruktur

Herkunft der Aussteller 2016 aus 8 Ländern
Dänemark : 1; Deutschland: 207; Frankreich: 1; Litauen: 1; Österreich: 6; Polen: 3; Schweiz: 1; Spanien: 1

FKM-Fachbesucher-Struktur 2016
Besucher gesamt (Eintritte)6.866Anteil der Fachbesucher94 %
Alle Informationen öffnen
Herkunft nach Bundesländern
Herkunft Inland gesamt (%)97davon
Nielsen 10
  • Bremen0
  • Hamburg0
  • Niedersachsen0
  • Schleswig-Holstein0
Nielsen 21
  • Nordrhein-Westfalen1
Nielsen 3a0
  • Hessen0
  • Rheinland-Pfalz0
  • Saarland0
Nielsen 3b0
  • Baden-Württemberg0
Nielsen 42
  • Bayern2
Nielsen 5+619
  • Berlin2
  • Brandenburg10
  • Mecklenburg-Vorpommern0
  • Sachsen-Anhalt7
Nielsen 776
  • Sachsen71
  • Thüringen5
Wirtschaftszweige
Wirtschaftszweige (%)
  • Reines Bäcker-Handwerk22
  • Reines Konditoren-Handwerk6
  • Bäcker-/Konditoreihandwerk59
  • Brot-/Backwarenindustrie8
  • Andere Industrie2
  • Cafè, Eiscafè, Eissalon11
  • Gastronomie6
  • Hotellerie2
  • Fast-Food, Imbiss, Tankstellen2
  • Kantine, Großverpfleger, Caterer, Partyservice2
  • Lebensmittel- und Feinkosthandel2
  • Dienstleistung und Beratung3
  • Berufs- und Fachschulen, Universität, FH, Institutionen3
  • Andere Wirtschaftszweige2
Berufliche Stellung
Berufliche Stellung (%)
  • Selbständiger Unternehmer, Mitinhaber, freiberuflich Tätiger28
  • Geschäftsführer, Vorstandsmitglied, Behördenleiter o. ä.2
  • Bereichsleiter, Betriebsleiter, Werksleiter, Filialleiter, Amtsleiter8
  • Abteilungsleiter, Gruppenleiter, Teamleiter8
  • Anderer Angestellter, Beamter, Facharbeiter24
  • Dozent, Lehrer2
  • Auszubildender13
  • Andere berufliche Stellung2
  • Meister11
  • Schüler/Student3
  • Andere nicht Berufstätige0
Aufgabenbereich
Aufgabenbereich (%)
  • Geschäfts-/Unternehmens-, Betriebsleitung25
  • Forschung, Entwicklung, Konstruktion2
  • Fertigung, Produktion, Qualitätskontrolle46
  • Einkauf, Beschaffung2
  • Finanzen, Rechnungswesen, Controlling1
  • Informations- und Kommunikationstechnik0
  • Personalwesen, Verwaltung2
  • Verkauf, Vertrieb13
  • Marketing, Werbung, PR0
  • Logistik: Lagerhaltung, Materialwirtschaft, Transport1
  • Wartung, Instandhaltung1
  • Anderer Bereich5
  • Schüler/Student3
  • Andere nicht Berufstätige0
Herkunft nach km
Entfernung zum Wohnsitz (%)
  • bis 50 km33
  • bis 100 km27
  • über 100 km bis 300 km34
  • über 300 km6
Herkunft nach Kontinenten
Herkunft Ausland gesamt (%)3davon
  • EU100
Herkunft nach Ländern
Länder mit den höchsten Besucheranteilen (%)
  • Österreich100
Betriebsgröße
Betriebsgröße (%)
  • 1 - 411
  • 5 - 922
  • 10 - 4932
  • 50 - 19918
  • 200 - 49910
  • 500 - 9992
  • 1 000 und mehr2
  • Schüler/Student3
  • Andere nicht Berufstätige0
Einkaufs-/ Beschaffungskompetenz
Einfluss bei Einkaufs-/ Beschaffungsentscheidungen (%)
  • Ausschlaggebend24
  • Mitentscheidend32
  • Beratend22
  • Nicht beteiligt19
  • Schüler/Student3
  • andere nicht Berufstaetige0
Häufigkeit des Messebesuchs
Häufigkeit des Messebesuchs (%)
  • Vorveranstaltung42
  • Frühere Veranstaltungen44
  • Erstmaliger Besuch36
Aufenthaltsdauer
Durchschnittliche Aufenthaltsdauer in Tagen

1,10

Durchführung der Befragung: Landesmesse Stuttgart GmbH

BranchenschwerpunkteNahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen (Branche 61), Gastronomie, Ladeneinrichtungen (Branche 33), Nahrungs- und Genussmittel (Branche 24)
AngebotsschwerpunkteBacköfen, Bäckereimaschinen, Konditoreiausrüstung, Kältetechnik, Backmittel, Rohstoffe, Kaffee, Ladeneinrichtungen, Verpackungsmaterial, Backwaren, Hygiene, Software, Dienstleistungen, Bäckereiausrüstung, Berufsbekleidung, Kassensysteme, Betriebstechnik, Caféeinrichtungen, Etikettiermaschinen, Feinkost, Gastronomiebedarf, Konfiserie, Ladenbau, Lichttechnik, Molkereiprodukte, Schokolade, Speiseeis, Tiefkühlkost, Verkaufsförderung, Verpackungstechnik
Zutritt/ÖffnungszeitenFachbesucher:
täglich 09:00-18:00 Uhr
EintrittspreiseTageskarte EUR 25,00
HotelserviceFon: +49 7131 8884-888
Fax: +49 7131 8884-899info@travelpoint.dehttp://www.travelpoint.deFon: +49 351 50160-0
Fax: +49 351 50160-396service@dresden-tourist.dehttp://www.dresden-tourist.de
Ausstellerdatenbankonline verfügbar / Zugriff über Internetseite der Veranstaltung
StandmieteReihenstand ab EUR 104,00/m²

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