INTERNORGA

Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien

Messegelände

MessegeländeHamburgDeutschland

Termine

17.03.-21.03.201709.03.-13.03.201815.03.-19.03.201913.03.-17.03.2020März 2021Turnus: jährlichGründungsjahr: 1921

Veranstalter

Hamburg Messe und Congress GmbH Messeplatz 120357 HamburgFon: +49 40 3569-0Fax: +49 40 3569-2203info@hamburg-messe.dehttp://www.hamburg-messe.de
ProjektteamFon: +49 40 3569-2431Fax: +49 40 3569-2184info@internorga.comhttp://www.internorga.com

Träger/Sponsor

DEHOGA-Landesverbände von Hamburg, Schleswig-Holstein, Bremen, Niedersachsen, Lippe und Sachsen-Anhalt

Anwesende Journalisten

2017: 736

Die aktuellen Kennzahlen werden FKM-zertifiziert.

Statistiken

Kennzahlen3/20153/20163/2017
FKM-Zertifizierung
Flächenzahlen (m²)
Bruttofläche89.00090.00090.400
Nettofläche53.23154.24155.441
Inland46.70547.10647.898
Ausland6.5267.1357.543
Sonderschau­fläche0848917
Aussteller-Standfläche53.23153.39354.524
Halle52.29752.44853.231
Inland45.79545.36245.856
Ausland6.5027.0867.375
Freigelände9349451.293
Inland9108961.125
Ausland2449168
Ausstellerzahlen
Aussteller1.2411.2561.248
Inland1.0401.0381.021
Ausland201218227
zus. vertretene Unternehmen000
Besucherzahlen
Besucher (Zahl der Eintritte)93.17493.67695.342
Inland88.143*87.775*89.526*
Ausland5.031*5.901*5.816*
* = durch repräsentative Befragung ermittelt
Ausstellerstruktur

Herkunft der Aussteller 2017 aus 23 Ländern
Belgien: 14; China, Volksrepublik: 1; Dänemark : 6; Deutschland: 1021; Frankreich: 12; Griechenland: 5; Großbritannien und Nordirland: 7; Irland: 2; Italien: 51; Liechtenstein: 1; Luxemburg: 4; Niederlande: 27; Österreich: 42; Polen: 13; Portugal: 3; Schweden: 5; Schweiz: 8; Slowakei: 1; Slowenien: 4; Spanien: 5; Tschechien: 7; Türkei: 4; USA: 5

FKM-Fachbesucher-Struktur 2017
Besucher gesamt (Eintritte)95.342Anteil der Fachbesucher89 %
Alle Informationen öffnen
Herkunft nach Bundesländern
Herkunft Inland gesamt (%)93
davon
Nielsen 152
  • Bremen2
  • Hamburg15
  • Niedersachsen24
  • Schleswig-Holstein11
Nielsen 217
  • Nordrhein-Westfalen17
Nielsen 3a7
  • Hessen4
  • Rheinland-Pfalz2
  • Saarland1
Nielsen 3b3
  • Baden-Württemberg3
Nielsen 46
  • Bayern6
Nielsen 5+611
  • Berlin5
  • Brandenburg2
  • Mecklenburg-Vorpommern2
  • Sachsen-Anhalt2
Nielsen 74
  • Sachsen3
  • Thüringen1
Wirtschaftszweige
Wirtschaftszweige (%)
  • Gaststätte, Restaurant, Speiselokal20
  • Hotellerie/Pension16
  • Bäckerei, Konditorei, Café10
  • Systemgastronomie5
  • GV Kantine5
  • Catering4
  • Industrie (Food, Nonfood)3
  • Großküchenfachhandel3
  • GV Klinik, Heim3
  • Coffeeshop3
  • GV Schule2
  • Planung, Architektur, Inneneinrichtung, Designbüro2
  • Lebensmitteleinzelhandel2
  • Imbiss- und Snackbetrieb, Tankstelle1
  • Diskothek, Nightclub, Bar1
  • Getränkefachgroßhandel1
  • Fleischerei1
  • Andere Wirtschaftszweige12
  • Schüler/Student5
  • Andere nicht Berufstätige1
Berufliche Stellung
Berufliche Stellung (%)
  • Selbständiger Unternehmer, Mitinhaber, freiberuflich Tätiger32
  • Geschäftsführer, Vorstandsmitglied, Behördenleiter o. ä.6
  • Bereichsleiter, Betriebsleiter, Werksleiter, Filialleiter, Amtsleiter11
  • Abteilungsleiter, Gruppenleiter, Teamleiter16
  • Anderer Angestellter, Beamter, Facharbeiter16
  • Dozent, Lehrer1
  • Auszubildender8
  • Andere berufliche Stellung4
  • Schüler/Student5
  • Andere nicht Berufstätige1
Aufgabenbereich
Aufgabenbereich (%)
  • Geschäfts-/Unternehmens-, Betriebsleitung30
  • Forschung, Entwicklung, Konstruktion2
  • Fertigung, Produktion, Qualitätskontrolle0
  • Einkauf, Beschaffung4
  • Finanzen, Rechnungswesen, Controlling1
  • Informations- und Kommunikationstechnik1
  • Personalwesen, Verwaltung3
  • Verkauf, Vertrieb9
  • Marketing, Werbung, PR3
  • Logistik: Lagerhaltung, Materialwirtschaft, Transport1
  • Wartung, Instandhaltung1
  • Anderer Bereich6
  • Küche, Produktion21
  • Servicebereich6
  • Backstube6
  • Schüler/Student5
  • Andere nicht Berufstätige1
Herkunft nach km
Entfernung zum Wohnsitz (%)
  • bis 50 km22
  • bis 100 km11
  • über 100 km bis 300 km28
  • über 300 km39
Herkunft nach Kontinenten
Herkunft Ausland gesamt (%)7
davon
  • EU65
  • Andere europäische Länder16
  • andere Länder19
Herkunft nach Ländern
Länder mit den höchsten Besucheranteilen (%)
  • Österreich10
  • Schweiz10
  • Niederlande8
Betriebsgröße
Betriebsgröße (%)
  • 1 - 414
  • 5 - 914
  • 10 - 4927
  • 50 - 19919
  • 200 - 4997
  • 500 - 9994
  • 1 000 und mehr9
  • Schüler/Student5
  • Andere nicht Berufstätige1
Einkaufs-/ Beschaffungskompetenz
Einfluss bei Einkaufs-/ Beschaffungsentscheidungen (%)
  • Ausschlaggebend33
  • Mitentscheidend34
  • Beratend16
  • Nicht beteiligt11
  • Schüler/Student5
  • andere nicht Berufstaetige1
Häufigkeit des Messebesuchs
Häufigkeit des Messebesuchs (%)
  • Vorveranstaltung40
  • Frühere Veranstaltungen48
  • Erstmaliger Besuch32
Aufenthaltsdauer
Durchschnittliche Aufenthaltsdauer in Tagen

1,30

Durchführung der Befragung: Gelszus Messe- Marktforschung GmbH

BranchenschwerpunkteGastronomie, Ladeneinrichtungen (Branche 33), Nahrungs- und Genussmittel (Branche 24), Möbel, Innenausstattung (Branche 58)
AngebotsschwerpunkteBackmittel, Backöfen, Backwaren, Bäckereiausrüstung, Bäckereimaschinen, Berufsbekleidung, Bestecke, Bettwäsche, Gastronomiebedarf, Gaststätteneinrichtungen, Gedeckter Tisch, Getränke, Großküchenausrüstung, Hoteleinrichtungen, Kaffee, Kassensysteme, Konditoreiausrüstung, Küchengeräte, Küchenmaschinen, Kühltechnik, Ladenbau, Nahrungsmittel, Molkereiprodukte, Objektmöbel, Porzellan-Tafelgeschirr, Speiseeis, Speiseeismaschinen, Spirituosen, Tiefkühlkost, Tischwäsche
Zutritt/ÖffnungszeitenFachbesucher:
täglich 10:00-18:00 Uhr
EintrittspreiseTageskarte EUR 32,50, 2-Tageskarte EUR 41,50
Ausstellerdatenbankonline verfügbar / Zugriff über Internetseite der Veranstaltung
StandmieteReihenstand ab EUR 169,00/m², Freigelände ab EUR 101,00/m², Paket ab EUR 284,00
DirektverkaufNein

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