INTERNORGA

Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien

Messegelände

MessegeländeHamburgDeutschland

Termine

09.03.-13.03.201815.03.-19.03.201913.03.-17.03.2020März 2021Turnus: jährlichGründungsjahr: 1921

Veranstalter

Hamburg Messe und Congress GmbH Messeplatz 120357 HamburgFon: +49 40 3569-0Fax: +49 40 3569-2203info@hamburg-messe.dehttp://www.hamburg-messe.de
ProjektteamFon: +49 40 3569-2431Fax: +49 40 3569-2184info@internorga.comhttp://www.internorga.com

Träger/Sponsor

DEHOGA-Landesverbände von Hamburg, Schleswig-Holstein, Bremen, Niedersachsen, Lippe und Sachsen-Anhalt

Anwesende Journalisten

2018: 688

Die aktuellen Kennzahlen werden FKM-zertifiziert.

Statistiken

Kennzahlen3/20163/20173/2018
FKM-Zertifizierung
Flächenzahlen (m²)
Bruttofläche90.00090.40090.400
Nettofläche54.24155.44155.933
Inland47.10647.89848.382
Ausland7.1357.5437.551
Sonderschau­fläche848917860
Aussteller-Standfläche53.39354.52455.073
Halle52.44853.23153.353
Inland45.36245.85645.898
Ausland7.0867.3757.455
Freigelände9451.2931.720
Inland8961.1251.624
Ausland4916896
Ausstellerzahlen
Aussteller1.2561.2481.278
Inland1.0381.0211.043
Ausland218227235
zus. vertretene Unternehmen000
Besucherzahlen
Besucher (Zahl der Eintritte)93.67695.34291.461
Inland87.775*89.526*86.796*
Ausland5.901*5.816*4.665*
* = durch repräsentative Befragung ermittelt
Ausstellerstruktur

Herkunft der Aussteller 2018 aus 27 Ländern
Belgien: 17; Bulgarien: 1; China, Volksrepublik: 1; Dänemark : 6; Deutschland: 1043; Frankreich: 10; Griechenland: 6; Großbritannien und Nordirland: 5; Hongkong, China SVR: 1; Irland: 6; Italien: 52; Japan: 1; Kroatien: 1; Liechtenstein: 1; Luxemburg: 2; Niederlande: 28; Österreich: 43; Polen: 13; Portugal: 1; Schweden: 3; Schweiz: 9; Slowakei: 1; Slowenien: 3; Spanien: 5; Tschechien: 5; Türkei: 6; USA: 8

FKM-Fachbesucher-Struktur 2017
Besucher gesamt (Eintritte)95.342Anteil der Fachbesucher89 %
Alle Informationen öffnen
Herkunft nach Bundesländern
Herkunft Inland gesamt (%)93
davon
Nielsen 152
  • Bremen2
  • Hamburg15
  • Niedersachsen24
  • Schleswig-Holstein11
Nielsen 217
  • Nordrhein-Westfalen17
Nielsen 3a7
  • Hessen4
  • Rheinland-Pfalz2
  • Saarland1
Nielsen 3b3
  • Baden-Württemberg3
Nielsen 46
  • Bayern6
Nielsen 5+611
  • Berlin5
  • Brandenburg2
  • Mecklenburg-Vorpommern2
  • Sachsen-Anhalt2
Nielsen 74
  • Sachsen3
  • Thüringen1
Wirtschaftszweige
Wirtschaftszweige (%)
  • Gaststätte, Restaurant, Speiselokal20
  • Hotellerie/Pension16
  • Bäckerei, Konditorei, Café10
  • Systemgastronomie5
  • GV Kantine5
  • Catering4
  • Industrie (Food, Nonfood)3
  • Großküchenfachhandel3
  • GV Klinik, Heim3
  • Coffeeshop3
  • GV Schule2
  • Planung, Architektur, Inneneinrichtung, Designbüro2
  • Lebensmitteleinzelhandel2
  • Imbiss- und Snackbetrieb, Tankstelle1
  • Diskothek, Nightclub, Bar1
  • Getränkefachgroßhandel1
  • Fleischerei1
  • Andere Wirtschaftszweige12
  • Schüler/Student5
  • Andere nicht Berufstätige1
Berufliche Stellung
Berufliche Stellung (%)
  • Selbständiger Unternehmer, Mitinhaber, freiberuflich Tätiger32
  • Geschäftsführer, Vorstandsmitglied, Behördenleiter o. ä.6
  • Bereichsleiter, Betriebsleiter, Werksleiter, Filialleiter, Amtsleiter11
  • Abteilungsleiter, Gruppenleiter, Teamleiter16
  • Anderer Angestellter, Beamter, Facharbeiter16
  • Dozent, Lehrer1
  • Auszubildender8
  • Andere berufliche Stellung4
  • Schüler/Student5
  • Andere nicht Berufstätige1
Aufgabenbereich
Aufgabenbereich (%)
  • Geschäfts-/Unternehmens-, Betriebsleitung30
  • Forschung, Entwicklung, Konstruktion2
  • Fertigung, Produktion, Qualitätskontrolle0
  • Einkauf, Beschaffung4
  • Finanzen, Rechnungswesen, Controlling1
  • Informations- und Kommunikationstechnik1
  • Personalwesen, Verwaltung3
  • Verkauf, Vertrieb9
  • Marketing, Werbung, PR3
  • Logistik: Lagerhaltung, Materialwirtschaft, Transport1
  • Wartung, Instandhaltung1
  • Anderer Bereich6
  • Küche, Produktion21
  • Servicebereich6
  • Backstube6
  • Schüler/Student5
  • Andere nicht Berufstätige1
Herkunft nach km
Entfernung zum Wohnsitz (%)
  • bis 50 km22
  • bis 100 km11
  • über 100 km bis 300 km28
  • über 300 km39
Herkunft nach Kontinenten
Herkunft Ausland gesamt (%)7
davon
  • EU65
  • Andere europäische Länder16
  • andere Länder19
Herkunft nach Ländern
Länder mit den höchsten Besucheranteilen (%)
  • Österreich10
  • Schweiz10
  • Niederlande8
Betriebsgröße
Betriebsgröße (%)
  • 1 - 414
  • 5 - 914
  • 10 - 4927
  • 50 - 19919
  • 200 - 4997
  • 500 - 9994
  • 1 000 und mehr9
  • Schüler/Student5
  • Andere nicht Berufstätige1
Einkaufs-/ Beschaffungskompetenz
Einfluss bei Einkaufs-/ Beschaffungsentscheidungen (%)
  • Ausschlaggebend33
  • Mitentscheidend34
  • Beratend16
  • Nicht beteiligt11
  • Schüler/Student5
  • andere nicht Berufstaetige1
Häufigkeit des Messebesuchs
Häufigkeit des Messebesuchs (%)
  • Vorveranstaltung40
  • Frühere Veranstaltungen48
  • Erstmaliger Besuch32
Aufenthaltsdauer
Durchschnittliche Aufenthaltsdauer in Tagen

1,30

Durchführung der Befragung: Gelszus Messe- Marktforschung GmbH

BranchenschwerpunkteGastronomie, Ladeneinrichtungen (Branche 33), Nahrungs- und Genussmittel (Branche 24), Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen (Branche 61)
AngebotsschwerpunkteBackmittel, Backöfen, Backwaren, Bäckereiausrüstung, Bäckereimaschinen, Berufsbekleidung, Bestecke, Bettwäsche, Gastronomiebedarf, Gaststätteneinrichtungen, Gedeckter Tisch, Getränke, Großküchenausrüstung, Hoteleinrichtungen, Kaffee, Kassensysteme, Konditoreiausrüstung, Küchengeräte, Küchenmaschinen, Kühltechnik, Ladenbau, Nahrungsmittel, Molkereiprodukte, Objektmöbel, Porzellan-Tafelgeschirr, Speiseeis, Speiseeismaschinen, Spirituosen, Tiefkühlkost, Tischwäsche, Fleischereiausrüstung
Zutritt/ÖffnungszeitenFachbesucher:
täglich 10:00-18:00 Uhr
EintrittspreiseTageskarte EUR 32,50, 2-Tageskarte EUR 41,50
Ausstellerdatenbankonline verfügbar / Zugriff über Internetseite der Veranstaltung
StandmieteReihenstand ab EUR 181,00/m², Freigelände ab EUR 108,00/m², Paket ab EUR 298,00
DirektverkaufNein

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