SACHSENBACK

Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

Messegelände

Messe DresdenDresdenDeutschland

Termine

April 2022Turnus: dreijährlichGründungsjahr: 1990

Veranstalter

Landesmesse Stuttgart GmbH Messepiazza 170629 StuttgartFon: +49 711 18560-0Fax: +49 711 18560-2440info@messe-stuttgart.dehttp://www.messe-stuttgart.de
ProjektteamFon: +49 711 18560-2375Fax: +49 711 18560-2008anne-kathrin.mueller@messe-stuttgart.dehttp://www.sachsenback.de

Träger/Sponsor

Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks SachsenBÄKO Ost eGBÄKO Erzgebirge-Vogtland eGBÄKO Mitteldeutschland eG

Die aktuellen Kennzahlen werden FKM-zertifiziert.

Statistiken

Kennzahlen4/20134/20164/2019
FKM-Zertifizierung
Flächenzahlen (m²)
Bruttofläche14.30014.30014.100
Nettofläche7.0566.3806.515
Inland6.8606.0526.133
Ausland196328382
Sonderschau­fläche591591591
Aussteller-Standfläche6.4655.7895.924
Halle6.4655.7895.924
Inland6.2695.4615.542
Ausland196328382
Freigelände00
Ausstellerzahlen
Aussteller215221217
Inland207207202
Ausland81415
zus. vertretene Unternehmen999
Inland677
Ausland322
Besucherzahlen
Besucher (Zahl der Eintritte)7.1496.8668.200
Inland6.660*8.118*
Ausland206*82*
* = durch repräsentative Befragung ermittelt
Ausstellerstruktur

Herkunft der Aussteller 2019 aus 9 Ländern
Belgien: 1; Dänemark : 1; Deutschland: 202; Frankreich: 1; Großbritannien und Nordirland: 1; Österreich: 8; Polen: 1; Schweiz: 1; Tschechien: 1

FKM-Fachbesucher-Struktur 2016
Besucher gesamt (Eintritte)6.866Anteil der Fachbesucher94 %
Alle Informationen öffnen
Herkunft nach Bundesländern
Herkunft Inland gesamt (%)97
davon
Nielsen 10
  • Bremen0
  • Hamburg0
  • Niedersachsen0
  • Schleswig-Holstein0
Nielsen 21
  • Nordrhein-Westfalen1
Nielsen 3a0
  • Hessen0
  • Rheinland-Pfalz0
  • Saarland0
Nielsen 3b0
  • Baden-Württemberg0
Nielsen 42
  • Bayern2
Nielsen 5+619
  • Berlin2
  • Brandenburg10
  • Mecklenburg-Vorpommern0
  • Sachsen-Anhalt7
Nielsen 776
  • Sachsen71
  • Thüringen5
Wirtschaftszweige
Wirtschaftszweige (%)
  • Reines Bäcker-Handwerk22
  • Reines Konditoren-Handwerk6
  • Bäcker-/Konditoreihandwerk59
  • Brot-/Backwarenindustrie8
  • Andere Industrie2
  • Cafè, Eiscafè, Eissalon11
  • Gastronomie6
  • Hotellerie2
  • Fast-Food, Imbiss, Tankstellen2
  • Kantine, Großverpfleger, Caterer, Partyservice2
  • Lebensmittel- und Feinkosthandel2
  • Dienstleistung und Beratung3
  • Berufs- und Fachschulen, Universität, FH, Institutionen3
  • Andere Wirtschaftszweige2
Berufliche Stellung
Berufliche Stellung (%)
  • Selbständiger Unternehmer, Mitinhaber, freiberuflich Tätiger28
  • Geschäftsführer, Vorstandsmitglied, Behördenleiter o. ä.2
  • Bereichsleiter, Betriebsleiter, Werksleiter, Filialleiter, Amtsleiter8
  • Abteilungsleiter, Gruppenleiter, Teamleiter8
  • Anderer Angestellter, Beamter, Facharbeiter24
  • Dozent, Lehrer2
  • Auszubildender13
  • Andere berufliche Stellung2
  • Meister11
  • Schüler/Student3
  • Andere nicht Berufstätige0
Aufgabenbereich
Aufgabenbereich (%)
  • Geschäfts-/Unternehmens-, Betriebsleitung25
  • Forschung, Entwicklung, Konstruktion2
  • Fertigung, Produktion, Qualitätskontrolle46
  • Einkauf, Beschaffung2
  • Finanzen, Rechnungswesen, Controlling1
  • Informations- und Kommunikationstechnik0
  • Personalwesen, Verwaltung2
  • Verkauf, Vertrieb13
  • Marketing, Werbung, PR0
  • Logistik: Lagerhaltung, Materialwirtschaft, Transport1
  • Wartung, Instandhaltung1
  • Anderer Bereich5
  • Schüler/Student3
  • Andere nicht Berufstätige0
Herkunft nach km
Entfernung zum Wohnsitz (%)
  • bis 50 km33
  • bis 100 km27
  • über 100 km bis 300 km34
  • über 300 km6
Herkunft nach Kontinenten
Herkunft Ausland gesamt (%)3
davon
  • EU100
Herkunft nach Ländern
Länder mit den höchsten Besucheranteilen (%)
  • Österreich100
Betriebsgröße
Betriebsgröße (%)
  • 1 - 411
  • 5 - 922
  • 10 - 4932
  • 50 - 19918
  • 200 - 49910
  • 500 - 9992
  • 1 000 und mehr2
  • Schüler/Student3
  • Andere nicht Berufstätige0
Einkaufs-/ Beschaffungskompetenz
Einfluss bei Einkaufs-/ Beschaffungsentscheidungen (%)
  • Ausschlaggebend24
  • Mitentscheidend32
  • Beratend22
  • Nicht beteiligt19
  • Schüler/Student3
  • andere nicht Berufstaetige0
Häufigkeit des Messebesuchs
Häufigkeit des Messebesuchs (%)
  • Vorveranstaltung42
  • Frühere Veranstaltungen44
  • Erstmaliger Besuch36
Aufenthaltsdauer
Durchschnittliche Aufenthaltsdauer in Tagen

1,10

Durchführung der Befragung: Landesmesse Stuttgart GmbH

BranchenschwerpunkteNahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen (Branche 61), Gastronomie, Ladeneinrichtungen (Branche 33), Nahrungs- und Genussmittel (Branche 24)
AngebotsschwerpunkteBacköfen, Bäckereimaschinen, Konditoreiausrüstung, Kältetechnik, Backmittel, Rohstoffe, Kaffee, Ladeneinrichtungen, Verpackungsmaterial, Backwaren, Hygiene, Software, Dienstleistungen, Bäckereiausrüstung, Berufsbekleidung, Kassensysteme, Betriebstechnik, Caféeinrichtungen, Etikettiermaschinen, Feinkost, Gastronomiebedarf, Konfiserie, Ladenbau, Lichttechnik, Molkereiprodukte, Schokolade, Speiseeis, Tiefkühlkost, Verkaufsförderung, Verpackungstechnik
Zutritt/ÖffnungszeitenFachbesucher
HotelserviceFon: +49 7131 8884-888
Fax: +49 7131 8884-899info@travelpoint.dehttp://www.travelpoint.deFon: +49 351 50160-0
Fax: +49 351 50160-396service@dresden-tourist.dehttp://www.dresden-tourist.de
Ausstellerdatenbankonline verfügbar / Zugriff über Internetseite der Veranstaltung
DirektverkaufNein

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