IFFA

Technology for Meat and Alternative Proteins

Messegelände

MessegeländeFrankfurt am MainDeutschland

Termine

03.05.-08.05.2025Turnus: dreijährlichGründungsjahr: 1949

Veranstalter

Messe Frankfurt Exhibition GmbH Ludwig-Erhard-Anlage 160327 Frankfurt am MainFon: +49 69 7575-0Fax: +49 69 7575-6433info@messefrankfurt.comhttp://www.messefrankfurt.com

ProjektteamFon: +49 69 7575-3277Fax: +49 69 7575-5066iffa@messefrankfurt.comhttp://www.iffa.com

Träger/Sponsor

Deutscher Fleischer-Verband (DFV)Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen im VDMA

Die aktuellen Kennzahlen werden FKM-zertifiziert.

Statistiken

Kennzahlen	5/2016	5/2019	5/2022₁₎
FKM-Zertifizierung
Flächenzahlen (m²)
Bruttofläche	109.900	116.600	115.900
Nettofläche	73.761	78.831	71.502
Sonderschaufläche	647	230	550
Aussteller-Standfläche	73.114	78.601	70.952
Halle	73.005	78.401	70.422
Inland	36.205	37.033	31.167
Ausland	36.800	41.368	39.255
Freigelände	109	200	530
Inland	109	200	430
Ausland	0	0	100
Ausstellerzahlen
Aussteller	1.036	1.016	865
Inland	398	381	319
Ausland	638	635	546
Besucherzahlen
Besucher (Zahl der Eintritte)	62.440	66.340	46.947
Inland	20.838	19.713	13.631
Ausland	41.602	46.627	33.316

₁₎inkl.563 hybride und zzgl.2501 digitale Besucher, Messe fand im Zeitraum der Corona Pandemie statt..

Ausstellerstruktur

Herkunft der Aussteller 2022 aus 44 Ländern
Argentinien: 2; Australien: 3; Belgien: 26; Brasilien: 8; Bulgarien: 5; China, Volksrepublik: 4; Dänemark : 32; Deutschland: 319; Finnland: 3; Frankreich: 35; Griechenland: 8; Großbritannien und Nordirland: 17; Indien: 4; Irland: 2; Island: 1; Italien: 88; Japan: 5; Kanada: 1; Lettland: 1; Liechtenstein: 1; Litauen: 1; Luxemburg: 1; Niederlande: 43; Norwegen: 1; Österreich: 23; Philippinen: 1; Polen: 38; Portugal: 5; Rumänien: 3; Schweden: 11; Schweiz: 22; Serbien: 3; Slowakei: 3; Slowenien: 5; Spanien: 86; Taiwan: 1; Tschechien: 2; Tunesien: 1; Türkei: 12; Uganda: 1; Ukraine: 7; Ungarn: 1; USA: 28; Vietnam: 1

FKM-Fachbesucher-Struktur 2022

Besucher gesamt (Eintritte)46.947Anteil der Fachbesucher97 %

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Herkunft nach Bundesländern

Herkunft Inland gesamt (%)28

davon

Nielsen 110

Bremen0
Hamburg1
Niedersachsen9
Schleswig-Holstein0

Nielsen 220

Nordrhein-Westfalen20

Nielsen 3a36

Hessen27
Rheinland-Pfalz9
Saarland1

Nielsen 3b15

Baden-Württemberg15

Nielsen 414

Bayern14

Nielsen 5+62

Berlin0
Brandenburg0
Mecklenburg-Vorpommern0
Sachsen-Anhalt0

Nielsen 72

Sachsen0
Thüringen0

Wirtschaftszweige

Wirtschaftszweige (%)

Fleischverarbeitende Industrie35
Schlacht-, Zerlegebetrieb6
Hersteller von Fleischersatzprodukten/pflanzlichen Produkten4
Andere Lebensmittelindustrie5
Fleischerhandwerk/Lebensmittelhandwerk5
Lebensmittelhandel4
Hersteller/Händler von Maschinen, Ausrüstung, Verbrauchsmaterialien12
Hersteller/Händler von Gewürzen, Ingredienzien, Hilfsstoffen5
Ingenieur- und Planungsbüro2
Andere Dienstleistung5
Andere Wirtschaftszweige8
Schüler/Student6
Andere nicht Berufstätige2

Berufliche Stellung

Berufliche Stellung (%)

Selbständige/r Unternehmer/-in, Mitinhaber/-in, freiberuflich Tätige/r18
Geschäftsführer/-in, Vorstandsmitglied, Behördenleiter/-in o.ä.20
Bereichsleiter/-in, Betriebs-, Werks-, Filialleiter/-in, Amtsleiter/-in14
Abteilungsleiter/-in, Gruppenleiter/-in, Teamleiter/-in15
Anders angestellt, Beamter/Beamtin, Facharbeiter/-in16
Dozent/-in, Lehrer/-in1
Auszubildende/r5
Andere berufliche Stellung2
Schüler/-in, Student/-in6
Andere nicht Berufstätige2

Aufgabenbereich

Aufgabenbereich (%)

Geschäfts-/Unternehmens-, Betriebsleitung26
Forschung und Entwicklung, Konstruktion15
Fertigung, Produktion, Qualitätskontrolle12
Einkauf, Beschaffung5
Finanzen, Rechnungswesen, Controlling1
Informations-, Kommunikationstechnik2
Personalwesen, Verwaltung1
Verkauf, Vertrieb14
Marketing, Werbung, PR3
Logistik: Materialwirtschaft, Lager, Transport1
Wartung, Instandhaltung4
Anderer Bereich7
Schüler/-in; Student/-in6
Andere nicht Berufstätige2

Herkunft nach km

Entfernung zum Wohnsitz (%)

bis 50 km5
über 50 km bis 100 km5
über 100 km bis 300 km14
über 300 km76

Herkunft nach Kontinenten

Herkunft Ausland gesamt (%) *72

davon

EU51
Andere europäische Länder13
Afrika4
Nordamerika6
Süd- und Mittelamerika16
Naher/Mittlerer Osten3
Süd-, Ost-, Zentralasien6
Australien/Ozeanien2

* = durch Besucher-Registrierung ermittelt

Herkunft nach Ländern

Länder mit den höchsten Besucheranteilen (%) *

Niederlande6
Italien5
Spanien5
Polen5
USA4

* = durch Besucher-Registrierung ermittelt

Betriebsgröße

Betriebsgröße (%)

1 - 48
5 - 97
10 - 4919
50 - 19920
200 - 49911
500 - 9999
1 000 und mehr18
Schüler/-in; Student/-in6
Andere nicht Berufstätige2

Einkaufs-/ Beschaffungskompetenz

Einfluss bei Einkaufs-/ Beschaffungsentscheidungen (%)

Ausschlaggebend28
Mitentscheidend26
Beratend21
Nicht beteiligt17
Schüler/-in, Student/-in6
Andere nicht Berufstätige2

Häufigkeit des Messebesuchs

Häufigkeit des Messebesuchs (%)

Vorveranstaltung34
Frühere Veranstaltungen32
Erstmaliger Besuch52

Aufenthaltsdauer

Durchschnittliche Aufenthaltsdauer in Tagen

2,6

Durchführung der Befragung: Wissler & Partner

BranchenschwerpunkteNahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen (Branche 61), Nahrungs- und Genussmittel (Branche 24)

AngebotsschwerpunkteSchlachthofeinrichtungen, Fleischereiausrüstung, Fleischereimaschinen, Kutterhilfsmittel (für Fleischverarbeitung), Räucheranlagen, Pökeleinrichtungen, Kochgeräte, Ladeneinrichtungen, Fleischwaren, Gewürze, Geflügelverarbeitung, Kältetechnik, Hilfsstoffe, Etikettiermaschinen, Gastronomiebedarf, Lebensmittelzusätze, Nahrungsmittelmaschinen, Verpackungsmaschinen, Wägeeinrichtungen, Automatisierungssysteme, Bioprozesstechnik, Fischverarbeitung, Fleischverarbeitungsmaschinen, Folien, Kassensysteme, Konservierungstechnik, Kühltechnik, Lebensmittelanalytik, Nahrungsmitteltechnik, Packhilfsmittel, Packmittel, Prozessautomatisierung, Prozesstechnik, Schlachtabfallbeseitigung, Verpackungstechnik

ZutrittFachbesucher

Ausstellerdatenbankonline verfügbar / Zugriff über Internetseite der Veranstaltung

DirektverkaufNein