INTERNORGA

Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien

Messegelände

MessegeländeHamburgDeutschland

Termine

März 2021Turnus: jährlichGründungsjahr: 1921

Veranstalter

Hamburg Messe und Congress GmbH Messeplatz 120357 HamburgFon: +49 40 3569-0Fax: +49 40 3569-2203info@hamburg-messe.dehttp://www.hamburg-messe.de
ProjektteamFon: +49 40 3569-2431Fax: +49 40 3569-2184info@internorga.comhttp://www.internorga.com

Träger/Sponsor

DEHOGA-Landesverbände von Hamburg, Schleswig-Holstein, Bremen, Niedersachsen, Lippe und Sachsen-Anhalt

Die aktuellen Kennzahlen werden FKM-zertifiziert.

Statistiken

Kennzahlen3/20173/20183/2019
FKM-Zertifizierung
Flächenzahlen (m²)
Bruttofläche90.40090.40091.300
Nettofläche55.44155.93356.827
Inland47.89848.38248.177
Ausland7.5437.5518.650
Sonderschau­fläche917860860
Aussteller-Standfläche54.52455.07355.967
Halle53.23153.35354.272
Inland45.85645.89845.778
Ausland7.3757.4558.494
Freigelände1.2931.7201.695
Inland1.1251.6241.539
Ausland16896156
Ausstellerzahlen
Aussteller1.2481.2781.311
Inland1.0211.0431.023
Ausland227235288
zus. vertretene Unternehmen00
Besucherzahlen
Besucher (Zahl der Eintritte)95.34291.46196.353
Inland89.526*86.796*89.733
Ausland5.816*4.665*6.620
* = durch repräsentative Befragung ermittelt
Ausstellerstruktur

Herkunft der Aussteller 2019 aus 26 Ländern
Belgien: 20; China, Volksrepublik: 1; Dänemark : 6; Deutschland: 1023; Frankreich: 8; Griechenland: 8; Großbritannien und Nordirland: 6; Hongkong, China SVR: 1; Irland: 6; Italien: 94; Japan: 1; Kroatien: 1; Litauen: 1; Luxemburg: 1; Niederlande: 33; Österreich: 44; Polen: 13; Russische Föderation: 2; Schweden: 4; Schweiz: 12; Slowenien: 4; Spanien: 3; Tschechien: 7; Türkei: 3; Ungarn: 1; USA: 8

FKM-Fachbesucher-Struktur 2019
Besucher gesamt (Eintritte)96.353Anteil der Fachbesucher87 %
Alle Informationen öffnen
Herkunft nach Bundesländern
Herkunft Inland gesamt (%)93
davon
Nielsen 158
  • Bremen2
  • Hamburg16
  • Niedersachsen27
  • Schleswig-Holstein13
Nielsen 214
  • Nordrhein-Westfalen14
Nielsen 3a6
  • Hessen4
  • Rheinland-Pfalz2
  • Saarland0
Nielsen 3b3
  • Baden-Württemberg3
Nielsen 45
  • Bayern5
Nielsen 5+611
  • Berlin4
  • Brandenburg2
  • Mecklenburg-Vorpommern3
  • Sachsen-Anhalt2
Nielsen 73
  • Sachsen2
  • Thüringen1
Wirtschaftszweige
Wirtschaftszweige (%)
  • Gaststätte, Restaurant, Speiselokal24
  • Hotellerie/Pension17
  • Bäckerei, Konditorei, Café9
  • Systemgastronomie4
  • Catering4
  • GV Kantine3
  • GV Klinik, Heim3
  • Industrie (Food, Nonfood)3
  • GV Schule3
  • Lebensmitteleinzelhandel3
  • Coffeeshop2
  • Küchenplanung2
  • Großküchenfachhandel1
  • Imbiss- und Snackbetrieb, Tankstelle1
  • Diskothek, Nightclub, Bar1
  • Getränkefachgroßhandel1
  • Fleischerei1
  • Inneneinrichtung1
  • Andere Wirtschaftszweige10
  • Schüler/Student6
  • Andere nicht Berufstätige1
Berufliche Stellung
Berufliche Stellung (%)
  • Selbständiger Unternehmer, Mitinhaber, freiberuflich Tätiger24
  • Geschäftsführer, Vorstandsmitglied, Behördenleiter o. ä.6
  • Bereichsleiter, Betriebsleiter, Werksleiter, Filialleiter, Amtsleiter11
  • Abteilungsleiter, Gruppenleiter, Teamleiter16
  • Anderer Angestellter, Beamter, Facharbeiter21
  • Dozent, Lehrer1
  • Auszubildender11
  • Andere berufliche Stellung3
  • Schüler/Student6
  • Andere nicht Berufstätige1
Aufgabenbereich
Aufgabenbereich (%)
  • Geschäfts-/Unternehmens-, Betriebsleitung25
  • Forschung, Entwicklung, Konstruktion2
  • Fertigung, Produktion, Qualitätskontrolle0
  • Einkauf, Beschaffung3
  • Finanzen, Rechnungswesen, Controlling1
  • Informations- und Kommunikationstechnik1
  • Personalwesen, Verwaltung2
  • Verkauf, Vertrieb9
  • Marketing, Werbung, PR3
  • Logistik: Lagerhaltung, Materialwirtschaft, Transport1
  • Wartung, Instandhaltung1
  • Anderer Bereich6
  • Küche, Produktion25
  • Service9
  • Backstube5
  • Schüler/Student6
  • Andere nicht Berufstätige1
Herkunft nach km
Entfernung zum Wohnsitz (%)
  • bis 50 km23
  • bis 100 km12
  • über 100 km bis 300 km31
  • über 300 km34
Herkunft nach Kontinenten
Herkunft Ausland gesamt (%) *7
davon
  • EU76
  • Andere europäische Länder17
  • andere Länder7

* = durch Besucher-Registrierung ermittelt

Herkunft nach Ländern
Länder mit den höchsten Besucheranteilen (%) *
  • Dänemark16
  • Niederlande12
  • Österreich11
  • Schweiz9
  • Italien7

* = durch Besucher-Registrierung ermittelt

Betriebsgröße
Betriebsgröße (%)
  • 1 - 413
  • 5 - 915
  • 10 - 4927
  • 50 - 19920
  • 200 - 4997
  • 500 - 9993
  • 1 000 und mehr8
  • Schüler/Student6
  • Andere nicht Berufstätige1
Einkaufs-/ Beschaffungskompetenz
Einfluss bei Einkaufs-/ Beschaffungsentscheidungen (%)
  • Ausschlaggebend30
  • Mitentscheidend33
  • Beratend17
  • Nicht beteiligt13
  • Schüler/Student6
  • andere nicht Berufstaetige1
Häufigkeit des Messebesuchs
Häufigkeit des Messebesuchs (%)
  • Vorveranstaltung36
  • Frühere Veranstaltungen45
  • Erstmaliger Besuch39
Aufenthaltsdauer
Durchschnittliche Aufenthaltsdauer in Tagen

1,30

Durchführung der Befragung: Gelszus Messe- Marktforschung GmbH

BranchenschwerpunkteGastronomie, Ladeneinrichtungen (Branche 33), Nahrungs- und Genussmittel (Branche 24), Möbel, Innenausstattung (Branche 58)
AngebotsschwerpunkteBackmittel, Backöfen, Backwaren, Bäckereiausrüstung, Bäckereimaschinen, Berufsbekleidung, Bestecke, Bettwäsche, Gastronomiebedarf, Gaststätteneinrichtungen, Gedeckter Tisch, Getränke, Großküchenausrüstung, Hoteleinrichtungen, Kaffee, Kassensysteme, Konditoreiausrüstung, Küchengeräte, Küchenmaschinen, Kühltechnik, Ladenbau, Nahrungsmittel, Objektmöbel, Porzellan-Tafelgeschirr, Speiseeis, Speiseeismaschinen, Spirituosen, Tiefkühlkost, Tischwäsche, Bier, Grillgeräte
Zutritt/ÖffnungszeitenFachbesucher
Ausstellerdatenbankonline verfügbar / Zugriff über Internetseite der Veranstaltung
DirektverkaufNein

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