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Nord Gastro & Hotel

Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie

Die aktuellen Kennzahlen werden FKM-zertifiziert.

Statistiken

Kennzahlen2/20192/20201)2/2023
FKM-Zertifizierung
Flächenzahlen (m²)
Bruttofläche8.20010.40010.000
Nettofläche4.8454.7825.255
Sonderschau­fläche000
Aussteller-Standfläche4.8454.7825.255
Halle4.8454.7825.255
Inland4.6634.6845.126
Ausland18298129
Freigelände000
Ausstellerzahlen
Aussteller247252272
Inland234241260
Ausland131112
zus. vertretene Unternehmen0
Besucherzahlen
Besucher (Zahl der Eintritte)4.8974.3834.640
Inland4.848*
Ausland49*
* = durch repräsentative Befragung ermittelt
1) Zur Bewertung der Kennzahlen: Messe fand im Zeitraum der im Januar 2020 beginnenden Corona-Pandemie statt.
Ausstellerstruktur

Herkunft der Aussteller 2023 aus 5 Ländern
Deutschland: 260; Dänemark : 1; Großbritannien und Nordirland: 1; Italien: 6; Österreich: 4
FKM-Fachbesucher-Struktur 2018
Besucher gesamt (Eintritte)4.417Anteil der Fachbesucher99 %
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Herkunft nach Bundesländern
Herkunft Inland gesamt (%)99
davon
Nielsen 194
  • Bremen2
  • Hamburg9
  • Niedersachsen3
  • Schleswig-Holstein80
Nielsen 20
  • Nordrhein-Westfalen0
Nielsen 3a0
  • Hessen0
  • Rheinland-Pfalz0
  • Saarland0
Nielsen 3b1
  • Baden-Württemberg1
Nielsen 41
  • Bayern1
Nielsen 5+64
  • Berlin1
  • Brandenburg2
  • Mecklenburg-Vorpommern1
  • Sachsen-Anhalt0
Nielsen 70
  • Sachsen0
  • Thüringen0
Wirtschaftszweige
Wirtschaftszweige (%)
  • Gemeinschaftsverpflegung7
  • Fleischerei, Bäckerei, Konditorei etc.11
  • Hotellerie18
  • Speisegastronomie36
  • Getränkegastronomie20
  • Andere8
Berufliche Stellung
Berufliche Stellung (%)
  • Selbständige/r Unternehmer/-in, Mitinhaber/-in, freiberuflich Tätige/r30
  • Geschäftsführer/-in, Vorstandsmitglied, Behördenleiter/-in o.ä.13
  • Bereichsleiter/-in, Betriebs-, Werks-, Filialleiter/-in, Amtsleiter/-in10
  • Abteilungsleiter/-in, Gruppenleiter/-in, Teamleiter/-in14
  • Anders angestellt, Beamter/Beamtin, Facharbeiter/-in24
  • Dozent/-in, Lehrer/-in0
  • Auszubildende/r4
  • Andere berufliche Stellung0
  • Schüler/-in, Student/-in2
  • Andere nicht Berufstätige3
Aufgabenbereich
Aufgabenbereich (%)
  • Geschäfts-/Unternehmens-, Betriebsleitung15
  • Forschung, Entwicklung, Konstruktion3
  • Fertigung, Produktion, Qualitätskontrolle19
  • Einkauf, Beschaffung15
  • Finanzen, Rechnungswesen, Controlling7
  • Informations-, Kommunikationstechnik2
  • Personalwesen, Verwaltung7
  • Verkauf, Vertrieb11
  • Marketing, Werbung, PR7
  • Logistik: Materialwirtschaft, Lager, Transport5
  • Wartung, Instandhaltung4
  • Anderer Bereich4
  • Schüler/-in; Student/-in1
  • Andere nicht Berufstätige0
Herkunft nach km
Entfernung zum Wohnsitz (%)
  • bis 50 km52
  • über 50 km bis 100 km28
  • über 100 km bis 300 km16
  • über 300 km4
Herkunft nach Kontinenten
Herkunft Ausland gesamt (%)1
    Herkunft nach Ländern
    Länder mit den höchsten Besucheranteilen (%)
      Betriebsgröße
      Betriebsgröße (%)
      • 1 - 413
      • 5 - 918
      • 10 - 4937
      • 50 - 19918
      • 200 - 4997
      • 500 - 9995
      • 1 000 und mehr2
      • Schüler/-in; Student/-in0
      • Andere nicht Berufstätige0
      Einkaufs-/ Beschaffungskompetenz
      Einfluss bei Einkaufs-/ Beschaffungsentscheidungen (%)
      • Ausschlaggebend40
      • Mitentscheidend24
      • Beratend29
      • Nicht beteiligt5
      • Schüler/-in, Student/-in2
      • Andere nicht Berufstätige0
      Häufigkeit des Messebesuchs
      Häufigkeit des Messebesuchs (%)
      • Frühere Veranstaltungen96
      • Erstmaliger Besuch26
      • Vorveranstaltung48
      Aufenthaltsdauer
      Durchschnittliche Aufenthaltsdauer in Tagen

      1,3

      Durchführung der Befragung: Messe Husum & Congress GmbH & Co. KG

      BranchenschwerpunkteGastronomie, Ladeneinrichtungen (Branche 33), Nahrungs- und Genussmittel (Branche 24)
      AngebotsschwerpunkteGaststätteneinrichtungen, Hotelausrüstungen, Nahrungsmittel, Genussmittel, Küchengeräte, Kassensysteme, Backwaren, Fleischwaren, Gastronomiebedarf, Getränke, Wein
      ZutrittFachbesucher
      Ausstellerdatenbankonline verfügbar / Zugriff über Internetseite der Veranstaltung
      DirektverkaufJa