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SÜFFA

Fachmesse für die Fleischbranche

Messegelände

Messe StuttgartStuttgartDeutschland

Termine

21.10.-23.10.2023Oktober 2024Turnus: jährlich; (nicht wenn IFFA, Frankfurt)Gründungsjahr: 1984

Veranstalter

Landesmesse Stuttgart GmbH Messepiazza 170629 StuttgartFon: +49 711 18560-0Fax: +49 711 18560-2440info@messe-stuttgart.dehttp://www.messe-stuttgart.de
ProjektteamFon: +49 711 18560-2711Fax: +49 711 18560-2008sophie.staehle@messe-stuttgart.dehttp://www.sueffa.de

Träger/Sponsor

Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg

Die aktuellen Kennzahlen werden FKM-zertifiziert.

Statistiken

Kennzahlen10/201710/20189/20211)
FKM-Zertifizierung
Flächenzahlen (m²)
Bruttofläche21.00021.10021.000
Nettofläche10.38410.3475.572
Sonderschau­fläche1.6761.6970
Aussteller-Standfläche8.7088.6505.572
Halle8.7088.6505.572
Inland8.3508.3125.240
Ausland358338332
Freigelände000
Ausstellerzahlen
Aussteller245267172
Inland229243158
Ausland162414
zus. vertretene Unternehmen123
Inland111
Ausland012
Besucherzahlen
Besucher (Zahl der Eintritte)8.7748.4364.678
Inland8.335*7.930*4.397*
Ausland439*506*281*
* = durch repräsentative Befragung ermittelt
1) Zur Bewertung der Kennzahlen: Messe fand im Zeitraum der im Januar 2020 beginnenden Corona-Pandemie statt.
Ausstellerstruktur

Herkunft der Aussteller 2021 aus 9 Ländern
Deutschland: 158; Frankreich: 1; Großbritannien und Nordirland: 1; Island: 1; Österreich: 6; Polen: 1; Schweiz: 2; Spanien: 1; Ungarn: 1
FKM-Fachbesucher-Struktur 2018
Besucher gesamt (Eintritte)8.436Anteil der Fachbesucher97 %
Alle Informationen öffnen
Herkunft nach Bundesländern
Herkunft Inland gesamt (%)94
davon
Nielsen 11
  • Bremen0
  • Hamburg0
  • Niedersachsen0
  • Schleswig-Holstein0
Nielsen 22
  • Nordrhein-Westfalen2
Nielsen 3a14
  • Hessen7
  • Rheinland-Pfalz6
  • Saarland2
Nielsen 3b61
  • Baden-Württemberg61
Nielsen 420
  • Bayern20
Nielsen 5+62
  • Berlin0
  • Brandenburg0
  • Mecklenburg-Vorpommern0
  • Sachsen-Anhalt0
Nielsen 71
  • Sachsen0
  • Thüringen0
Wirtschaftszweige
Wirtschaftszweige (%)
  • Fleischereihandwerk, Metzgerei, Fleischerfachgeschäft68
  • Fleischverarbeitende Industrie8
  • Zulieferbetrieb für Fleischerhandwerk und Industrie6
  • Schlachthof4
  • Großküche, Gemeinschaftsverpflegung, Kantine2
  • Gastronomie7
  • Imbiss, Fast-Food, Tankstelle2
  • Lebensmittel-, Feinkosteinzelhandel9
  • Catering/Partyservice12
  • Behörde, öffentliche Einrichtung, Verband1
  • Dienstleistung und Beratung5
  • Berufs-/Fach-/Hochschule, Universität2
  • Andere Wirtschaftszweige7
Berufliche Stellung
Berufliche Stellung (%)
  • Selbständige/r Unternehmer/-in, Mitinhaber/-in, freiberuflich Tätige/r34
  • Geschäftsführer/-in, Vorstandsmitglied, Behördenleiter/-in o.ä.6
  • Bereichsleiter/-in, Betriebs-, Werks-, Filialleiter/-in, Amtsleiter/-in9
  • Abteilungsleiter/-in, Gruppenleiter/-in, Teamleiter/-in8
  • Anders angestellt, Beamter/Beamtin, Facharbeiter/-in15
  • Dozent/-in, Lehrer/-in3
  • Auszubildende/r10
  • Andere berufliche Stellung3
  • Meister9
  • Schüler/-in, Student/-in2
  • Andere nicht Berufstätige1
Aufgabenbereich
Aufgabenbereich (%)
  • Geschäfts-/Unternehmens-, Betriebsleitung29
  • Forschung, Entwicklung, Konstruktion4
  • Fertigung, Produktion, Qualitätskontrolle26
  • Einkauf, Beschaffung3
  • Finanzen, Rechnungswesen, Controlling1
  • Informations-, Kommunikationstechnik1
  • Personalwesen, Verwaltung1
  • Verkauf, Vertrieb21
  • Marketing, Werbung, PR2
  • Logistik: Materialwirtschaft, Lager, Transport1
  • Wartung, Instandhaltung2
  • Anderer Bereich6
  • Schüler/-in; Student/-in2
  • Andere nicht Berufstätige1
Herkunft nach km
Entfernung zum Wohnsitz (%)
  • bis 50 km27
  • über 50 km bis 100 km23
  • über 100 km bis 300 km35
  • über 300 km15
Herkunft nach Kontinenten
Herkunft Ausland gesamt (%)6
davon
  • EU59
  • Andere europäische Länder31
  • Andere Länder11
Herkunft nach Ländern
Länder mit den höchsten Besucheranteilen (%)
  • Schweiz28
Betriebsgröße
Betriebsgröße (%)
  • 1 - 416
  • 5 - 919
  • 10 - 4935
  • 50 - 19915
  • 200 - 4996
  • 500 - 9992
  • 1 000 und mehr4
  • Schüler/-in; Student/-in2
  • Andere nicht Berufstätige1
Einkaufs-/ Beschaffungskompetenz
Einfluss bei Einkaufs-/ Beschaffungsentscheidungen (%)
  • Ausschlaggebend32
  • Mitentscheidend32
  • Beratend20
  • Nicht beteiligt16
  • Schüler/-in, Student/-in0
  • Andere nicht Berufstätige0
Häufigkeit des Messebesuchs
Häufigkeit des Messebesuchs (%)
  • Vorveranstaltung37
  • Frühere Veranstaltungen43
  • Erstmaliger Besuch36
Aufenthaltsdauer
Durchschnittliche Aufenthaltsdauer in Tagen

1,1

Durchführung der Befragung: Landesmesse Stuttgart GmbH

BranchenschwerpunkteNahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen (Branche 61), Gastronomie, Ladeneinrichtungen (Branche 33)
AngebotsschwerpunkteBetriebstechnik, Rohstoffe, Verkaufsförderung, Feinkost, Transporttechnik, Lagertechnik, Verkaufseinrichtungen, Dienstleistungen, Ladenbau, Handel, Arbeitshygiene, Arbeitsschutz, Ladeneinrichtungen, Fahrzeuge
ZutrittFachbesucher
Ausstellerdatenbankonline verfügbar / Zugriff über Internetseite der Veranstaltung
DirektverkaufNein