HOGA Nürnberg

Salon de la Gastronomie, de l'Hôtellerie et de la Restauration Collective

Les données actuelles font l'objet d'une certification FKM

Statistiques

Chiffres1/20171/201910/20211)
Certification FKM
Surfaces (m²)
surface brute40.20039.60019.400
superficie neta22.62320.8387.092
Surfaces stands exposants2.012972420
Superficie stands expositores20.61119.8666.672
convertes20.61119.8666.672
national19.19318.2055.884
étranger1.4181.661788
air libre000
Chiffres exposants
Exposants673727310
national581646276
étranger928134
autres entreprises représentées192115
national151411
étranger474
Chiffres visiteurs
Visiteurs (entrées)22.43419.7828.443
1) Pour évaluer les chiffres clés: L'exposition a eu lieu pendant la pandémie de la Corona, qui a débuté en janvier 2020.
Structure des exposants

Origine des exposants 2021 de 11 pays
Allemagne: 276; Autriche: 19; Espagne: 1; France: 2; Italie: 2; Pays-Bas: 2; Pologne: 2; République tchèque: 1; Royaume-Uni: 1; Slovénie: 1; Suisse: 3

FKM Trade visitors profile 2019
Visitors total (number of entries)19.782Proportion of trade visitors90 %
Open all information
Origin according to federal states
Total Germany (%)99
of which
Nielsen 10
  • Bremen0
  • Hamburg0
  • Lower Saxony0
  • Schleswig-Holstein0
Nielsen 21
  • North Rhine-Westphalia1
Nielsen 3a2
  • Hesse1
  • Rhineland-Palatinate1
  • Saarland0
Nielsen 3b3
  • Baden-Württemberg3
Nielsen 490
  • Bavaria90
Nielsen 5+61
  • Berlin1
  • Brandenburg0
  • Mecklenburg-West Pommerania0
  • Saxony-Anhalt0
Nielsen 74
  • Saxony1
  • Thuringia3
Economic sector
Economic sector (%)
  • Restaurants, public houses36
  • Hotel26
  • Baker's/confectioner's5
  • Café, bistro7
  • Catering8
  • Boarding house3
  • Canteen/large-scale kitchen8
  • Fast food/snack bar3
  • Street Food3
  • Butcher's4
  • Franchise restaurant3
  • Nightclub, bar3
  • Other sectors8
  • Student6
  • Other not gainfully employed3
Professional position
Professional position (%)
  • Entrepreneur, co-owner, freelancer33
  • Managing director, board member, head of an authority etc.5
  • Area manager, works manager, plant manager, branch manager, head of public office6
  • Department head, group head, team leader12
  • Other salaried staff, civil servant, skilled worker11
  • Lecturer, teacher1
  • Trainee19
  • Other position4
  • Student6
  • Other not gainfully employed3
Area of responsibility
Area of responsibility (%)
  • Management34
  • Research/development/design1
  • Manufacturing, production, quality control12
  • Buying/procurement8
  • Finance/accounting, controlling1
  • Information and communication technology1
  • Personnel administration, administration3
  • Sales9
  • Marketing, advertising, PR1
  • Logistics: material management, storage, transport0
  • Maintenance/repairs1
  • Other area19
  • Student6
  • Other not gainfully employed3
Origin by km
Distance to home (%)
  • up to 50 km42
  • more than 50 km up to 100 km26
  • more than 100 km up to 300 km27
  • over 300 km5
Origin by continents
Foreign origin total (%)1
    Origin by countries
    Countries with the highest visitor shares (%)
      Size of company/organization
      Size of company/organization (%)
      • 1 - 418
      • 5 - 917
      • 10 - 4931
      • 50 - 19910
      • 200 - 4995
      • 500 - 9995
      • 1 000 and more5
      • Student6
      • Other not employed3
      Purchasing/ Procurement powers
      Influence on purchasing/procurement decisions (%)
      • decisively34
      • collectively29
      • in an advisory capacity/organization15
      • no14
      • Student6
      • Other not gainfully employed3
      Frequency of trade fair visits
      Frequency of trade fair visits (%)
      • Previous event32
      • Earlier events41
      • First visit42
      Length of stay
      Average length of stay (days)

      1,10

      Survey conducted by: Gelszus Messe- Marktforschung GmbH

      Secteur principalGastronomie, aménagement de magasins (secteur 33), Denrées alimentaires (secteur 24), Meubles, décoration intérieure (secteur 58)
      Offre principaleéquipement pour la restauration, matériel d'hôtellerie, produits alimentaires, stimulants, catering, équipement des grandes cuisines, boissons, aménagement de magasins, réfrigérateurs et congélateurs à usage professionnel, technique d'exploitation, prestations de services
      Accèsvisiteurs professionnels
      Banque de donnéesdisponible sur l'Internet / par le site internet de la manifestation
      Vente directe permise?Oui



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