SÜFFA

Salon professionnel de la boucherie-charcuterie

Parc d'exposition

Messe StuttgartStuttgartAllemagne

Dates

20/10/-22/10/201818.09.-20.09.202121.10.-23.10.2023roulement: annuelannée de mise en place: 1984

Organisateur

Landesmesse Stuttgart GmbH Messepiazza 170629 StuttgartAllemagneFon: +49 711 18560-0Fax: +49 711 18560-2440info@messe-stuttgart.dehttp://www.messe-stuttgart.de

Équipe chargée du projetFon: +49 711 18560-2711Fax: +49 711 18560-2008sophie.staehle@messe-stuttgart.dehttp://www.sueffa.de

Acteur/sponsor

Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg

Les données actuelles font l'objet d'une certification FKM

Statistiques

Chiffres	10/2015	10/2017	10/2018
Certification FKM
Surfaces (m²)
surface brute	21.000	21.000	21.100
superficie neta	9.407	10.384	10.347
Surfaces stands exposants	1.616	1.676	1.697
Superficie stands expositores	7.791	8.708	8.650
convertes	7.791	8.708	8.650
national	7.511	8.350	8.312
étranger	280	358	338
air libre	0	0	0
Chiffres exposants
Exposants	233	245	267
national	217	229	243
étranger	16	16	24
autres entreprises représentées	8	1	2
national	4	1	1
étranger	4	0	1
Chiffres visiteurs
Visiteurs (entrées)	8.303	8.774	8.436
national	7.805*	8.335*	7.930*
étranger	498*	439*	506*
* = déterminé par une enquête représentative

Structure des exposants

Origine des exposants 2018 de 11 pays
Allemagne: 243; Autriche: 5; Belgique: 1; Espagne: 1; France: 3; Hongrie: 1; Italie: 2; Pays-Bas: 2; Pologne: 2; Royaume-Uni: 1; Suisse: 6

FKM Trade visitors profile 2018

Visitors total (number of entries)8.436Proportion of trade visitors97 %

Open all information

Origin according to federal states

Total Germany (%)94

of which

Nielsen 11

Bremen0
Hamburg0
Lower Saxony0
Schleswig-Holstein0

Nielsen 22

North Rhine-Westphalia2

Nielsen 3a14

Hesse7
Rhineland-Palatinate6
Saarland2

Nielsen 3b61

Baden-Württemberg61

Nielsen 420

Bavaria20

Nielsen 5+62

Berlin0
Brandenburg0
Mecklenburg-West Pommerania0
Saxony-Anhalt0

Nielsen 71

Saxony0
Thuringia0

Economic sector

Economic sector (%)

Butchers' trade, butchers, butcher's shop68
Meat-processing industry8
Supplier to the butchers' trade and industry6
butchery4
Large kitchen, catering, canteen2
Catering7
Snack, fast-food, filling station2
Food and delicatessen trade9
Catering/party service12
Public authority, services, association1
Service and consulting5
Vocational school/polytechnic/university2
Other sectors7

Professional position

Professional position (%)

Entrepreneur, co-owner, freelancer34
Managing director, board member, head of an authority etc.6
Area manager, works manager, plant manager, branch manager, head of public office9
Department head, group head, team leader8
Other salaried staff, civil servant, skilled worker15
Lecturer, teacher3
Trainee10
Other position3
Foreman, master craftsman9
Student2
Other not gainfully employed1

Area of responsibility

Area of responsibility (%)

Management29
Research/development/design4
Manufacturing, production, quality control26
Buying/procurement3
Finance/accounting, controlling1
Information and communication technology1
Personnel administration, administration1
Sales21
Marketing, advertising, PR2
Logistics: material management, storage, transport1
Maintenance/repairs2
Other area6
Student2
Other not gainfully employed1

Origin by km

Distance to home (%)

up to 50 km27
up to 100 km23
more than 100 km up to 300 km35
over 300 km15

Origin by continents

Foreign origin total (%)6

of which

EU59
Other european countries31
Other countries11

Origin by countries

Countries with the highest visitor shares (%)

Switzerland28

Size of company/organization

Size of company/organization (%)

1 - 416
5 - 919
10 - 4935
50 - 19915
200 - 4996
500 - 9992
1 000 and more4
Student2
Other not employed1

Purchasing/ Procurement powers

Influence on purchasing/procurement decisions (%)

decisively32
collectively32
in an advisory capacity/organization20
no16
Student0
Other not gainfully employed0

Frequency of trade fair visits

Frequency of trade fair visits (%)

Previous event37
Earlier events43
First visit36

Length of stay

Average length of stay (days)

1,1

Survey conducted by: Landesmesse Stuttgart GmbH

Secteur principalProduits alimentaires et machines d'emballage (secteur 61), Gastronomie, aménagement de magasins (secteur 33)

Offre principaletechnique d'exploitation, produits bruts, promotion des ventes, denrées fines, technique du transport, techniques de stockage, installations de vente, prestations de services, aménagement de magasins, commerce, hygiène du travail, protection du travail, équipements pour magasins, véhicules

Accèsvisiteurs professionnels

Banque de donnéesdisponible sur l'Internet / par le site internet de la manifestation

Loyer des standsstand en série de EUR 139.00/m²

Vente directe permise?Non

Merci de m'envoyer des informations sur

Ce formulaire est envoyé directement à l'organisateur, qui y répondra.

Landesmesse Stuttgart GmbH

Informations exposants

Informations visiteurs

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En ligne par e-mail

par courrier

J'ai les remarques suivantes à formuler

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Monsieur

Madame

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