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INTERNORGA

Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien

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Termin

13.03.-17.03.2026
Turnus: jährlich
Gründungsjahr: 1921
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Messegelände

Messegelände
Hamburg
Deutschland

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Veranstalter

Hamburg Messe und Congress GmbH

Messeplatz 1
20357 Hamburg
Deutschland
Fon: +49 40 3569-0
Fax: +49 40 3569-2203
info@hamburg-messe.dehttp://www.hamburg-messe.de

Projektteam

info@internorga.comhttp://www.internorga.com
Fon: +49 40 3569-2431
Fax: +49 40 3569-2184

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Branchenschwerpunkte

Gastronomie, Ladeneinrichtungen (Branche 33)
Nahrungs- und Genussmittel (Branche 24)

Angebotsschwerpunkte

Backmittel
Backöfen
Backwaren
Bäckereiausrüstung
Bäckereimaschinen
Berufsbekleidung
Bestecke
Bettwäsche
Gastronomiebedarf
Gaststätteneinrichtungen
Gedeckter Tisch
Getränke
Großküchenausrüstung
Hoteleinrichtungen
Kaffee
Kassensysteme
Konditoreiausrüstung
Küchengeräte
Küchenmaschinen
Kühltechnik
Ladenbau
Nahrungsmittel
Objektmöbel
Porzellan-Tafelgeschirr
Speiseeis
Speiseeismaschinen
Spirituosen
Tiefkühlkost
Tischwäsche
Bier
Grillgeräte

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Zutritt

Fachbesucher

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Träger/Sponsor

DEHOGA-Landesverbände von Hamburg, Schleswig-Holstein, Bremen, Niedersachsen, Lippe und Sachsen-Anhalt

Statistiken

Kennzahlen
3/2025
Akkreditierte Medienvertreter
500, aus dem Ausland 15
Prüfung
(vorläufig)
Aussteller
1.125
Inland
879
Ausland
246
zus. vertretene Unternehmen
0
Besucher (Zahl der Eintritte)
83.704
Inland
78.844
Ausland
4.860
Bruttofläche
83.903
Nettofläche
46.140
Sonderschaufläche
1.287
Aussteller-Standfläche
44.853
Halle
44.438
Inland
37.829
Ausland
6.609
Freigelände
415
Inland
383
Ausland
32
Herkunft der Aussteller 2025 aus 26 Ländern
Belgien12
China, Volksrepublik7
Deutschland879
Dänemark8
Finnland1
Frankreich14
Großbritannien und Nordirland6
Hongkong, China SVR1
Irland7
Italien47
Luxemburg1
Malta1
Niederlande38
Polen7
Rumänien1
Schweden4
Schweiz14
Slowenien2
Spanien6
Thailand1
Tschechien4
Türkei7
USA3
Ukraine1
Ungarn2
Österreich51
FKM-Fachbesucher-Struktur
3/2025
Besucher (Zahl der Eintritte)
83704
Anteil der Fachbesucher
87%
Herkunft Inland gesamt (%)
94
Bremen
3
Hamburg
17
Niedersachsen
20
Schleswig-Holstein
14
Nordrhein-Westfalen
17
Hessen
4
Rheinland-Pfalz
2
Saarland
1
Baden-Württemberg
3
Bayern
4
Berlin
5
Brandenburg
2
Mecklenburg-Vorpommern
3
Sachsen-Anhalt
2
Sachsen
3
Thüringen
1
Berufliche Stellung (%)
Selbständige/r Unternehmer/-in, Mitinhaber, freiberuflich Tätige/r
24
Geschäftsführer/-in, Vorstandsmitglied, Behördenleiter/-in o.ä.
6
Bereichsleiter/-in, Betriebs-, Werks-, Filialleiter/-in, Amtsleiter/-in
10
Abteilungsleiter/-in, Gruppenleiter/-in, Teamleiter/-in
16
Anders angestellt, Beamter/Beamtin, Facharbeiter/-in
21
Dozent/-in, Lehrer/-in
1
Auszubildende/r
12
Andere berufliche Stellung
3
Schüler/-in, Student/-in
6
Andere nicht Berufstätige
1
Aufgabenbereich (%)
Geschäfts-/Unternehmens-, Betriebsleitung
26
Forschung und Entwicklung, Konstruktion
2
Einkauf, Beschaffung
3
Finanzen, Rechnungswesen, Controlling
1
Informations-, Kommunikationstechnik
1
Personalwesen, Verwaltung
2
Verkauf, Vertrieb
9
Marketing, Werbung, PR
3
Logistik: Materialwirtschaft, Lager, Transport
1
Wartung, Instandhaltung
1
Anderer Bereich
5
Schüler/-in; Student/-in
6
Andere nicht Berufstätige
1
Service
12
Backstube
3
Küche, Produktion
24
Wirtschaftszweige (%)
Restaurant, Gaststätte
27
Hotellerie/Pension
17
Systemgastronomie
5
Bäckerei, Konditorei, Café
4
Catering
4
Industrie (Food, Nonfood)
4
GV Schule
3
Großküchenfachhandel
3
GV Kantine
2
GV Klinik, Heim
2
Lebensmittel-Einzelhandel
2
Getränkefachgroßhandel
2
Coffeeshop
1
Imbiss- und Snackbetrieb, Tankstelle
1
Discothek, Nightclub, Bar
1
Fleischerei
1
Inneneinrichtung
1
Andere Wirtschaftszweige
11
Fachschüler, Schüler, Student
6
Andere nicht Berufstätige
1
Entfernung zum Wohnsitz (%)
bis 50 km
24
über 50 km bis 100 km
11
über 100 km bis 300 km
33
über 300 km
32
Herkunft Ausland gesamt (%)
6
EU
75
Andere europäische Länder
18
Andere Länder
7
Länder mit den höchsten Besucheranteilen (%)
Österreich
16
Niederlande
14
Dänemark
10
Schweiz
9
Italien
6
Betriebsgröße (%)
1 - 4
14
5 - 9
12
10 - 49
26
50 - 199
19
200 - 499
7
500 - 999
5
1 000 und mehr
10
Schüler/-in; Student/-in
6
Andere nicht Berufstätige
1
Einfluss bei Einkaufs-/ Beschaffungsentscheidungen (%)
Ausschlaggebend
29
Mitentscheidend
34
Beratend
19
Nicht beteiligt
11
Student/in
6
Andere nicht Berufstätige
1
Häufigkeit des Messebesuchs (%)
Vorveranstaltung
22
Frühere Veranstaltungen
43
Erstmaliger Besuch
48
Durchschnittliche Aufenthaltsdauer in Tagen
1.3
Durchführung der Befragung: Gelszus Messe- Marktforschung GmbH
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