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INTERGASTRA

Leitmesse für die Hotellerie & Gastronomie /GELATISSIMO - Die ganze Welt der Eiskultur

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Termin

15.02.-19.02.2020
08.03.-10.03.2021 03.02.-07.02.2024 07.02.-11.02.2026 Februar 2028
Turnus: zweijährlich
Gründungsjahr: 1967
location_on

Messegelände

Messe Stuttgart
Stuttgart
Deutschland

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Veranstalter

Landesmesse Stuttgart GmbH & Co. KG

Messepiazza 1
70629 Stuttgart
Deutschland
Fon: +49 711 18560-0
Fax: +49 711 18560-2440
info@messe-stuttgart.dehttp://www.messe-stuttgart.de

Projektteam

info@messe-stuttgart.dehttp://www.intergastra.de

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Branchenschwerpunkte

Gastronomie, Ladeneinrichtungen (Branche 33)
Nahrungs- und Genussmittel (Branche 24)

Angebotsschwerpunkte

Hotelausrüstungen
Hoteleinrichtungen
Caféeinrichtungen
Konditoreiausrüstung
Bestecke
Nahrungsmittel
Genussmittel
Getränke
Feinkost
Gaststätteneinrichtungen
Kassensysteme
Computertechnik
Unterhaltungselektronik
Speiseeismaschinen
Küchengeräte
Tischdekoration
Catering
Frische Convenience
Gastronomie
Kaffee
Küchenmaschinen
Ladenbau
Outdoor-Gastronomie
Porzellan-Tafelgeschirr
Speiseeis
Tiefkühlkost

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Zutritt

Fachbesucher

Eintrittspreis

Tageskarte EUR 45,00, Dauerkarte EUR 95,00

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Träger/Sponsor

DEHOGA Baden-Württemberg
Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg

Statistiken

Kennzahlen
2/2020 1)
Akkreditierte Medienvertreter
2020: 750, aus dem Ausland 122
Prüfung
Aussteller
1.485
Inland
1.132
Ausland
353
zus. vertretene Unternehmen
91
Besucher (Zahl der Eintritte)
102.128
Inland
96.000
Ausland
6.128
Fachbesucher
Inland
Ausland
Bruttofläche
119.700
Nettofläche
60.405
Sonderschaufläche
3.117
Aussteller-Standfläche
57.288
Halle
57.258
Inland
46.326
Ausland
10.932
Freigelände
30
Inland
9
Ausland
21
1) inkl. IKA / Olympiade der Köche
Herkunft der Aussteller 2020 aus 27 Ländern
Belgien8
China, Volksrepublik6
Deutschland1132
Dänemark4
Frankreich21
Griechenland4
Großbritannien und Nordirland5
Indien1
Irland1
Israel1
Italien133
Kroatien2
Liechtenstein2
Luxemburg2
Niederlande26
Polen13
San Marino1
Schweden6
Schweiz19
Slowakei3
Slowenien1
Spanien6
Tschechien8
Türkei2
USA2
Ungarn1
Österreich75
FKM-Fachbesucher-Struktur
2020
Besucher (Zahl der Eintritte)
102.128
Anteil der Fachbesucher
93%
Herkunft Inland gesamt (%)
94
Bremen
0
Hamburg
0
Niedersachsen
0
Schleswig-Holstein
0
Nordrhein-Westfalen
2
Hessen
4
Rheinland-Pfalz
4
Saarland
1
Baden-Württemberg
68
Bayern
17
Berlin
0
Brandenburg
0
Mecklenburg-Vorpommern
0
Sachsen-Anhalt
0
Sachsen
0
Thüringen
0
Berufliche Stellung (%)
Selbständige/r Unternehmer/-in, Mitinhaber/-in, freiberuflich Tätige/r
26
Geschäftsführer/-in, Vorstandsmitglied, Behördenleiter/-in o.ä.
8
Bereichsleiter/-in, Betriebs-, Werks-, Filialleiter/-in, Amtsleiter/-in
8
Abteilungsleiter/-in, Gruppenleiter/-in, Teamleiter/-in
14
Anders angestellt, Beamter/Beamtin, Facharbeiter/-in
15
Dozent/-in, Lehrer/-in
1
Auszubildende/r
15
Andere berufliche Stellung
5
Schüler/-in, Student/-in
5
Andere nicht Berufstätige
3
Aufgabenbereich (%)
Geschäfts-/Unternehmens-, Betriebsleitung
20
Forschung und Entwicklung, Konstruktion
5
Fertigung, Produktion, Qualitätskontrolle
41
Einkauf, Beschaffung
5
Finanzen, Rechnungswesen, Controlling
1
Informations-, Kommunikationstechnik
1
Personalwesen, Verwaltung
4
Verkauf, Vertrieb
7
Marketing, Werbung, PR
3
Logistik: Materialwirtschaft, Lager, Transport
1
Wartung, Instandhaltung
1
Anderer Bereich
11
Schüler/-in; Student/-in
5
Andere nicht Berufstätige
3
Wirtschaftszweige (%)
Hotellerie/Pension
17
Gastronomie, Restaurant, Hotelrestaurant
41
Systemgastronomie, Franchise
6
Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Heim- und Krankenhausverpflegung
9
Eiscafe, Eissalon
7
Bäckerei, Konditorei, Patisserie
8
Cafe, Coffeeshop
11
Planung/Architektur/Inneneinrichtung
3
Diskothek, Bar, Trend-, Szenegastronomie
4
Fleischereihandwerk, Metzgerei, Fleischerfachgeschäft
4
Fast-Food, Imbiss, Tankstellen
5
Lebensmittel-, Getränkehandel, Handelskette, Großhandel
8
Food-, Non-Food - Industrie, Zulieferer
5
Berufs- und Fachschulen, Universität, Institutionen
6
Dienstleistung und Beratung
7
Küchenplanung und -fachhandel
4
Andere
11
Entfernung zum Wohnsitz (%)
bis 50 km
32
über 50 km bis 100 km
24
über 100 km bis 300 km
31
über 300 km
13
Herkunft Ausland gesamt (%)
6
EU
59
Andere europäische Länder
26
Andere Länder
15
Länder mit den höchsten Besucheranteilen (%)
Schweiz
15
Österreich
13
Italien
13
Betriebsgröße (%)
1 - 4
17
5 - 9
15
10 - 49
27
50 - 199
17
200 - 499
6
500 - 999
3
1 000 und mehr
6
Schüler/-in; Student/-in
5
Andere nicht Berufstätige
3
Einfluss bei Einkaufs-/ Beschaffungsentscheidungen (%)
Ausschlaggebend
24
Mitentscheidend
28
Beratend
21
Nicht beteiligt
19
Student/in
5
Andere nicht Berufstätige
3
Häufigkeit des Messebesuchs (%)
Vorveranstaltung
37
Frühere Veranstaltungen
33
Erstmaliger Besuch
42
Durchschnittliche Aufenthaltsdauer in Tagen
1.3
Durchführung der Befragung: Landesmesse Stuttgart GmbH & Co. KG
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