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IFFA

Technology for Meat and Alternative Proteins

Die IFFA ist die internationale Leitmesse der Fleisch- und Proteinwirtschaft und findet alle drei Jahre in Frankfurt am Main statt. Hersteller aus aller Welt zeigen Lösungen für die Verarbeitung und Verpackung von Fleisch und alternativen Proteinen, innovative Zutaten und die Trends am Point of Sale. Die Fachbesucher kommen aus der proteinverarbeitenden Industrie, dem Fleischerhandwerk, dem Lebensmittelhandel, der Gastronomie und aus vielfältigen Zulieferindustrien.

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Termin

13.05.-18.05.2028
Turnus: dreijährlich
Gründungsjahr: 1949
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Messegelände

Messegelände
Frankfurt am Main
Deutschland

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Veranstalter

Messe Frankfurt Exhibition GmbH

Ludwig-Erhard-Anlage 1
60327 Frankfurt am Main
Deutschland
Fon: +49 69 7575-0
Fax: +49 69 7575-6433
info@messefrankfurt.comhttp://www.messefrankfurt.com

Projektteam

iffa@messefrankfurt.comhttp://www.iffa.com

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Branchenschwerpunkte

Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen (Branche 61)
Nahrungs- und Genussmittel (Branche 24)

Angebotsschwerpunkte

Schlachthofeinrichtungen
Fleischereiausrüstung
Fleischereimaschinen
Kutterhilfsmittel (für Fleischverarbeitung)
Räucheranlagen
Pökeleinrichtungen
Kochgeräte
Ladeneinrichtungen
Fleischwaren
Gewürze
Geflügelverarbeitung
Kältetechnik
Hilfsstoffe
Etikettiermaschinen
Gastronomiebedarf
Lebensmittelzusätze
Nahrungsmittelmaschinen
Verpackungsmaschinen
Wägeeinrichtungen
Automatisierungssysteme
Bioprozesstechnik
Fischverarbeitung
Fleischverarbeitungsmaschinen
Folien
Kassensysteme
Konservierungstechnik
Kühltechnik
Lebensmittelanalytik
Nahrungsmitteltechnik
Packhilfsmittel
Packmittel
Prozessautomatisierung
Prozesstechnik
Schlachtabfallbeseitigung
Verpackungstechnik

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Zutritt

Fachbesucher

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Träger/Sponsor

Deutscher Fleischer-Verband (DFV)
Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen im VDMA

Statistiken

Kennzahlen
5/2025
Prüfung
Aussteller
1.025
Inland
319
Ausland
706
zus. vertretene Unternehmen
Besucher (Zahl der Eintritte)
63.172
Inland
16.271
Ausland
46.901
Fachbesucher
Inland
Ausland
Bruttofläche
115.800
Nettofläche
76.505
Sonderschaufläche
644
Aussteller-Standfläche
75.861
Halle
75.636
Inland
31.163
Ausland
44.473
Freigelände
225
Inland
225
Ausland
Herkunft der Aussteller 2025 aus 52 Ländern
Argentinien4
Australien2
Belgien28
Brasilien17
Bulgarien7
China, Volksrepublik51
Deutschland319
Dänemark43
Estland1
Finnland4
Frankreich39
Griechenland6
Großbritannien und Nordirland20
Indien8
Irland2
Island2
Israel1
Italien99
Japan4
Kanada2
Kasachstan1
Korea, Republik1
Kroatien1
Lettland1
Liechtenstein1
Litauen1
Neuseeland2
Niederlande65
Norwegen2
Peru1
Philippinen1
Polen51
Portugal9
Rumänien3
Schweden12
Schweiz17
Serbien4
Singapur1
Slowakei4
Slowenien5
Spanien79
Taiwan6
Tschechien3
Türkei15
USA44
Ukraine8
Ungarn2
Usbekistan1
Vereinigte Arabische Emirate1
Vietnam1
Ägypten1
Österreich22
FKM-Fachbesucher-Struktur
2025
Besucher (Zahl der Eintritte)
63.172
Anteil der Fachbesucher
91%
Herkunft Inland gesamt (%)
23
Bremen
1
Hamburg
3
Niedersachsen
6
Schleswig-Holstein
1
Nordrhein-Westfalen
15
Hessen
25
Rheinland-Pfalz
8
Saarland
2
Baden-Württemberg
15
Bayern
15
Berlin
2
Brandenburg
1
Mecklenburg-Vorpommern
1
Sachsen-Anhalt
0
Sachsen
2
Thüringen
2
Berufliche Stellung (%)
Selbständige/r Unternehmer/-in, Mitinhaber/-in, freiberuflich Tätige/r
14
Geschäftsführer/-in, Vorstandsmitglied, Behördenleiter/-in o.ä.
20
Bereichsleiter/-in, Betriebs-, Werks-, Filialleiter/-in, Amtsleiter/-in
17
Abteilungsleiter/-in, Gruppenleiter/-in, Teamleiter/-in
12
Anders angestellt, Beamter/Beamtin, Facharbeiter/-in
14
Dozent/-in, Lehrer/-in
2
Auszubildende/r
6
Andere berufliche Stellung
4
Schüler/-in, Student/-in
6
Andere nicht Berufstätige
5
Aufgabenbereich (%)
Geschäfts-/Unternehmens-, Betriebsleitung
22
Forschung und Entwicklung, Konstruktion
11
Fertigung, Produktion, Qualitätskontrolle
13
Einkauf, Beschaffung
4
Finanzen, Rechnungswesen, Controlling
2
Informations-, Kommunikationstechnik
2
Personalwesen, Verwaltung
1
Verkauf, Vertrieb
12
Marketing, Werbung, PR
2
Logistik: Materialwirtschaft, Lager, Transport
2
Wartung, Instandhaltung
4
Anderer Bereich
13
Schüler/-in; Student/-in
6
Andere nicht Berufstätige
5
Wirtschaftszweige (%)
Fleischverarbeitende Industrie - rotes Fleisch
26
Geflügelverarbeitende Industrie
3
Schlacht-, Zerlegebetrieb
5
Hersteller von Fleischersatzprodukten/pflanzlichen Produkten
3
Hersteller von Tiernahrung
3
Andere Lebensmittelindustrie
3
Fleischerhandwerk/Lebensmittelhandwerk
6
Lebensmittelhandel
5
Verpackungsindustrie
5
Hersteller/Händler von Maschinen, Ausrüstung, Verbrauchsmaterialien
7
Hersteller/Händler von Gewürzen, Ingredienzien, Hilfsstoffen
3
Dienstleistung
7
Andere Wirtschaftszweige
13
Schüler/Student
6
Andere nicht Berufstätige
5
Entfernung zum Wohnsitz (%)
bis 50 km
4
über 50 km bis 100 km
4
über 100 km bis 300 km
9
über 300 km
83
Herkunft Ausland gesamt (%)
77
EU
39
Andere europäische Länder
14
Afrika
4
Nordamerika
5
Süd- und Mittelamerika
17
Naher/Mittlerer Osten
3
Süd-, Ost-, Zentralasien
14
Australien/Ozeanien
3
Länder mit den höchsten Besucheranteilen (%)
China, Volksrepublik
5
Spanien
4
Polen
4
Niederlande
4
Italien
4
Betriebsgröße (%)
1 - 4
9
5 - 9
9
10 - 49
20
50 - 199
24
200 - 499
11
500 - 999
5
1 000 und mehr
11
Schüler/-in; Student/-in
6
Andere nicht Berufstätige
5
Einfluss bei Einkaufs-/ Beschaffungsentscheidungen (%)
Ausschlaggebend
25
Mitentscheidend
21
Beratend
20
Nicht beteiligt
23
Student/in
6
Andere nicht Berufstätige
5
Häufigkeit des Messebesuchs (%)
Vorveranstaltung
32
Frühere Veranstaltungen
30
Erstmaliger Besuch
44
Durchschnittliche Aufenthaltsdauer in Tagen
3.2
Durchführung der Befragung: Wissler & Partner
Copyright AUMA - alle Angaben ohne Gewähr

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