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INTERGASTRA

Leitmesse für die Hotellerie & Gastronomie /GELATISSIMO - Die ganze Welt der Eiskultur

Die INTERGASTRA mit der parallel stattfindenden GELATISSIMO ist einer der wichtigsten Branchentreffpunkte für Gastronomie, Hotellerie und handwerkliche Eiskultur. Hier verschmelzen Trends, Innovationen und Genusswelten: von Food & Beverage über Küchentechnik, Einrichtung und Kaffee bis hin zu digitalen Lösungen.

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Termin

07.02.-11.02.2026
Februar 2028
Turnus: zweijährlich
Gründungsjahr: 1967
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Messegelände

Messe Stuttgart
Stuttgart
Deutschland

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Veranstalter

Landesmesse Stuttgart GmbH & Co. KG

Messepiazza 1
70629 Stuttgart
Deutschland
Fon: +49 711 18560-0
Fax: +49 711 18560-2440
info@messe-stuttgart.dehttp://www.messe-stuttgart.de

Projektteam

info@messe-stuttgart.dehttp://www.intergastra.de

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Branchenschwerpunkte

Gastronomie, Ladeneinrichtungen (Branche 33)
Nahrungs- und Genussmittel (Branche 24)

Angebotsschwerpunkte

Hotelausrüstungen
Hoteleinrichtungen
Caféeinrichtungen
Konditoreiausrüstung
Bestecke
Nahrungsmittel
Genussmittel
Getränke
Feinkost
Gaststätteneinrichtungen
Kassensysteme
Computertechnik
Unterhaltungselektronik
Speiseeismaschinen
Küchengeräte
Tischdekoration
Catering
Frische Convenience
Gastronomie
Kaffee
Küchenmaschinen
Ladenbau
Outdoor-Gastronomie
Porzellan-Tafelgeschirr
Speiseeis
Tiefkühlkost

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Zutritt

Fachbesucher

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Träger/Sponsor

DEHOGA Baden-Württemberg
Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg

Statistiken

Kennzahlen
2/2024
Prüfung
Aussteller
1.257
Inland
982
Ausland
275
zus. vertretene Unternehmen
Besucher (Zahl der Eintritte)
89.497
Inland
84.127
Ausland
5.370
Fachbesucher
Inland
Ausland
Bruttofläche
118.600
Nettofläche
50.130
Sonderschaufläche
1.003
Aussteller-Standfläche
49.127
Halle
49.127
Inland
40.060
Ausland
9.067
Freigelände
0
Inland
Ausland
Herkunft der Aussteller 2024 aus 27 Ländern
Belgien6
China, Volksrepublik3
Deutschland982
Dänemark2
Frankreich16
Griechenland1
Großbritannien und Nordirland2
Hongkong, China SVR2
Irland2
Israel1
Italien115
Kroatien1
Liechtenstein1
Litauen1
Luxemburg2
Niederlande18
Polen5
San Marino1
Schweden4
Schweiz23
Slowakei2
Slowenien3
Spanien8
Tschechien4
Türkei2
Ungarn1
Österreich49
FKM-Fachbesucher-Struktur
2024
Besucher (Zahl der Eintritte)
89.497
Anteil der Fachbesucher
91%
Herkunft Inland gesamt (%)
94
Bremen
0
Hamburg
0
Niedersachsen
0
Schleswig-Holstein
0
Nordrhein-Westfalen
2
Hessen
4
Rheinland-Pfalz
5
Saarland
1
Baden-Württemberg
69
Bayern
14
Berlin
0
Brandenburg
0
Mecklenburg-Vorpommern
0
Sachsen-Anhalt
0
Sachsen
0
Thüringen
0
Berufliche Stellung (%)
Selbständige/r Unternehmer/-in, Mitinhaber/-in, freiberuflich Tätige/r
30
Geschäftsführer/-in, Vorstandsmitglied, Behördenleiter/-in o.ä.
12
Bereichsleiter/-in, Betriebs-, Werks-, Filialleiter/-in, Amtsleiter/-in
9
Abteilungsleiter/-in, Gruppenleiter/-in, Teamleiter/-in
14
Anders angestellt, Beamter/Beamtin, Facharbeiter/-in
12
Dozent/-in, Lehrer/-in
2
Auszubildende/r
10
Andere berufliche Stellung
4
Schüler/-in, Student/-in
6
Andere nicht Berufstätige
3
Aufgabenbereich (%)
Geschäfts-/Unternehmens-, Betriebsleitung
25
Forschung und Entwicklung, Konstruktion
5
Fertigung, Produktion, Qualitätskontrolle
34
Einkauf, Beschaffung
4
Finanzen, Rechnungswesen, Controlling
0
Informations-, Kommunikationstechnik
0
Personalwesen, Verwaltung
4
Verkauf, Vertrieb
6
Marketing, Werbung, PR
3
Logistik: Materialwirtschaft, Lager, Transport
1
Wartung, Instandhaltung
1
Anderer Bereich
8
Schüler/-in; Student/-in
6
Andere nicht Berufstätige
3
Wirtschaftszweige (%)
Hotellerie, Pension
16
Gastronomie, Restaurant, Hotelrestaurant
42
Systemgastronomie, Franchise
5
Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Heim- und Krankenhausverpflegung
12
Eiscafe, Eissalon
8
Bäckerei, Konditorei, Patisserie
7
Cafe, Coffeeshop
10
Planung, Architektur, Inneneinrichtung
3
Diskothek, Bar, Trend- / Szenegastronomie
4
Fleischereihandwerk, Metzgerei, Fleischerfachgeschäft
3
Fast-Food, Imbiss, Tankstellen
5
Lebensmittel- / Getränkehandel, Handelskette, Großhandel
9
Food- / Non-Food-Industrie, Zulieferer
6
Berufs- und Fachschulen, Universität, Institutionen
6
Küchenplanung und -fachhandel
4
Dienstleistung und Beratung
6
Andere
9
Entfernung zum Wohnsitz (%)
bis 50 km
34
über 50 km bis 100 km
22
über 100 km bis 300 km
31
über 300 km
13
Herkunft Ausland gesamt (%)
6
EU
45
Andere europäische Länder
30
Nordamerika
13
Andere Länder
12
Länder mit den höchsten Besucheranteilen (%)
Schweiz
18
Österreich
12
Italien
9
USA
9
Betriebsgröße (%)
1 - 4
18
5 - 9
15
10 - 49
26
50 - 199
15
200 - 499
6
500 - 999
3
1 000 und mehr
8
Schüler/-in; Student/-in
6
Andere nicht Berufstätige
3
Einfluss bei Einkaufs-/ Beschaffungsentscheidungen (%)
Ausschlaggebend
29
Mitentscheidend
28
Beratend
17
Nicht beteiligt
18
Student/in
6
Andere nicht Berufstätige
3
Häufigkeit des Messebesuchs (%)
Vorveranstaltung
36
Frühere Veranstaltungen
36
Erstmaliger Besuch
40
Durchschnittliche Aufenthaltsdauer in Tagen
1.3
Durchführung der Befragung: Landesmesse Stuttgart GmbH & Co. KG
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